Fouettez un tiers de tasse de lait écrémé en poudre instantané dans sept huitièmes de tasse d’eau pour obtenir 1 tasse de lait écrémé. Le lait écrémé évaporé convient aussi : une demi-tasse plus une demi-tasse d’eau. Le lait demi-écrémé ou entier se substitue 1 pour 1, avec un peu plus de richesse.
Les fractions fonctionnent : 1 1/2, ¾, 0,5. Les quantités ci-dessous se mettent à jour pendant la saisie.
Saisissez un nombre, comme 1 ou 1 1/2.
Aucune option ici ne correspond à toutes les cases cochées. Décochez-en une pour en voir davantage.
Les étiquettes de régime décrivent les ingrédients tels qu’ils sont généralement fabriqués. Vérifiez les emballages pour le gluten et les allergènes. Une partie du sucre raffiné est filtrée au noir d’os, ce qui compte si vous mangez végan.
| Utilisation | Choix | Pourquoi |
|---|---|---|
| Pâtisserie | L’un des trois | La matière grasse du lait change peu de chose dans la plupart des pâtisseries. |
Souvent oui. Les guides d’extension disent qu’une quantité égale de lait végétal fonctionne dans certaines recettes, même si cela peut modifier le résultat.
Les ratios viennent de ces sources, reformulés par nos soins. Quand elles divergent, nous le disons ou nous retenons la quantité qui correspond aux résultats testés. Les ratios sont un point de départ. Goûtez et ajustez.
tasse
tasses
c. à soupe
c. à café
g
ml
oz
pincée
sur