Nabiał, śmietana i tłuszcze · Sprawdzono na podstawie 3 źródeł · Zaktualizowano 4 listopada 2026
Krótka odpowiedź
Wymieszaj jedną trzecią szklanki instant odtłuszczonego mleka w proszku z siedmioma ósmymi szklanki wody, by uzyskać 1 szklankę mleka odtłuszczonego. Odparowane mleko odtłuszczone też się sprawdzi: pół szklanki plus pół szklanki wody. Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu lub pełne zastępuje 1 do 1, z odrobinę większą kremowością.
Ile potrzebujesz?
Ułamki działają: 1 1/2, ¾, 0,5. Ilości poniżej zmieniają się, gdy piszesz.
Wpisz liczbę, np. 1 lub 1 1/2.
Czego użyć
Żadna opcja tutaj nie pasuje do wszystkich zaznaczonych pól. Odznacz jedno, by zobaczyć więcej.
Instant nonfat dry milk i woda
Bezglutenowa
Bez orzechów
Bez jajek
⅓ szklanki79 mlinstant odtłuszczone mleko w proszku
⅞ szklanki205 gwoda
Jak
Mieszaj, aż się rozpuści. Jeśli opakowanie podaje inaczej, postępuj według opakowania.
Najlepsze do
Pieczenie i gotowanie.
Co się zmienia
Tak samo jak chude mleko.
Odparowane odtłuszczone mleko i woda
Bezglutenowa
Bez orzechów
Bez jajek
½ szklanki120 mlodparowane mleko odtłuszczone
½ szklanki120 gwoda
Najlepsze do
Gotowanie i pieczenie.
Co się zmienia
Lekko przegotowany smak.
Mleko 2% lub pełne
Bezglutenowa
Bez orzechów
Bez jajek
1 szklanka245 gMleko 2% lub pełne
Najlepsze do
Prawie wszystko.
Co się zmienia
Bogatsze. Ledwo zauważalne w pieczeniu.
Pomiń, gdy
Przepisy, w których liczysz tłuszcz.
Oznaczenia diet opisują składniki w typowej postaci. Sprawdzaj opakowania pod kątem glutenu i alergenów. Część rafinowanego cukru filtruje się węglem kostnym, co ma znaczenie, jeśli jesz wegańsko.
Który zamiennik do jakiego zadania
Użyj
Wybierz
Dlaczego
Pieczenie
Którykolwiek z trzech
Tłuszcz mleczny robi niewielką różnicę w większości wypieków.
Tutaj nie zamieniaj
Ścisłe diety niskotłuszczowe. Pełne mleko. Użyj mleka w proszku lub odparowanego chudego.
Pytania
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Często tak. Poradniki podają, że równa ilość mleka roślinnego działa w niektórych przepisach, choć może zmienić wynik.
Proporcje pochodzą z tych źródeł, w naszych słowach. Tam, gdzie się różnią, mówimy o tym albo wybieramy ilość zgodną z sprawdzonymi wynikami. Proporcje to punkt wyjścia. Próbuj i dostosuj.