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Substituto de leite desnatado

Laticínios, creme e gorduras · Verificado em 3 fontes · Atualizado em 4 de novembro de 2026

Resposta rápida

Misture ⅓ de xícara de leite em pó desnatado instantâneo em ⅞ de xícara de água para fazer 1 xícara de leite desnatado. Leite evaporado desnatado também serve: meia xícara mais meia xícara de água. Leite semidesnatado ou integral trocam 1 para 1, com um pouco mais de cremosidade.

De quanto você precisa?

Frações funcionam: 1 1/2, ¾, 0.5. As quantidades abaixo se atualizam enquanto você digita.

Mostrar apenas opções que sejam

O que usar

  1. Leite em pó desnatado instantâneo e água

    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • ⅓ xícara 79 ml leite em pó desnatado instantâneo
    • ⅞ xícara 205 g água
    Como
    Bata até dissolver. Siga a embalagem se for diferente.
    Melhor para
    Assar e cozinhar.
    O que muda
    Igual ao desnatado.

  2. Leite desnatado evaporado e água

    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • ½ xícara 120 ml leite evaporado desnatado
    • ½ xícara 120 g água
    Melhor para
    Cozinhar e assar.
    O que muda
    Leve sabor de cozido.

  3. Leite 2% ou integral

    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • 1 xícara 245 g Leite 2% ou integral
    Melhor para
    Quase tudo.
    O que muda
    Mais rico. Quase imperceptível em confeitaria.
    Pule quando
    Receitas para quem está contando gordura.

Os rótulos de dieta descrevem os ingredientes como normalmente são feitos. Confira as embalagens para glúten e alérgenos. Parte do açúcar refinado é filtrada com carvão de osso, o que importa se você segue a dieta vegana.

Qual troca para qual uso

UsarEscolhaPor quê
ConfeitariaQualquer um dos trêsA gordura do leite faz uma pequena diferença na maioria das receitas de confeitaria.

Não substitua aqui

  • Dietas estritamente com pouca gordura. Leite integral. Use leite em pó ou leite evaporado desnatado.

Perguntas

Posso usar leite vegetal?

Muitas vezes, sim. Guias de extensão dizem que a mesma quantidade de leite vegetal funciona em algumas receitas, embora possa mudar o resultado.

Fontes

As proporções vêm destas fontes, em nossas palavras. Quando elas divergem, dizemos isso ou escolhemos a quantidade que bate com resultados testados. As proporções são um ponto de partida. Prove e ajuste.