작동 방식
배율 계산기는 각 줄 맨 앞의 분량을 읽습니다. 정수, 소수, 1 1/2나 ¾ 같은 분수, 2–3 같은 범위를 인식해요. 이 분량에 새 인분을 기존 인분으로 나눈 값을 곱해서, 주방에서 쓰는 분수로 다시 적습니다. 그램과 밀리리터는 소수로 남겨 둡니다.
“소금 약간”처럼 분량이 없는 줄은 그대로 둡니다. “1 (400 g) can tomatoes”처럼 괄호 안에 캔 크기가 있으면 크기는 그대로 두고, 캔 개수만 바뀝니다.
배율 조정이 안 되는 것
- 팬 크기. 반죽을 두 배로 하면 팬 면적도 두 배로 늘리세요. 예: 지름 9인치 원형 틀 1개를 2개로 나누거나, 8×8 대신 9×13을 사용합니다.
- 조리 시간. 같은 팬에 음식이 많을수록 시간이 더 걸립니다. 오븐에 팬을 여러 개 넣으면 몇 분 더 걸릴 수 있어요. 일찍 확인하세요.
- 소금, 향신료, 팽창제. 많이 늘릴 때는 조금 적게 넣고 맛을 본 뒤 더하세요.