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Ajustador de porções

Cole a lista de ingredientes, defina as porções que você precisa, e cada quantidade muda para combinar.

Grátis, sem cadastro · Atualizado em 1 de novembro de 2026

Você precisa de
Ajustada 1.5×

    Como funciona

    O ajustador lê a quantidade no início de cada linha: números inteiros, decimais, frações como 1 1/2 ou ¾, e intervalos como 2–3. Ele multiplica pelas novas porções divididas pelas antigas e escreve o resultado como fração de cozinha. Gramas e mililitros continuam como decimais.

    Linhas sem quantidade, como "sal a gosto", são deixadas como estão. Tamanhos de lata entre parênteses, como "1 (400 g) de tomates em lata", mantêm o tamanho; só o número de latas muda.

    O que não escala

    • Tamanho da forma. Dobre a massa, dobre a área da forma: uma redonda de 9 polegadas vira duas, ou uma de 9×13 em vez de uma de 8×8.
    • Tempo de cozimento. Mais comida na mesma panela leva mais tempo. Mais assadeiras no forno podem precisar de alguns minutos a mais. Confira antes.
    • Sal, temperos e fermentos. Use um pouco menos ao aumentar muito a receita, depois prove.

    Perguntas

    Como dobro uma receita?

    Defina as porções como o dobro das originais, ou toque em 2×. Cada quantidade dobra. Os tempos de preparo costumam ficar próximos do original, mas uma panela ou frigideira maior pode demorar mais para aquecer.

    Posso ajustar receitas de confeitaria?

    Sim, mas pese a farinha e o açúcar se puder, e troque o tamanho da forma para combinar. Dobrar a massa de bolo na mesma forma não vai assar por inteiro.

    E os ovos?

    Se uma quantidade der meio ovo, bata um ovo e use metade, cerca de 25 gramas.

    Muda o sal e os temperos?

    Ele ajusta os ingredientes como todo o resto. Quando você dobra ou triplica uma receita, comece com um pouco menos de sal e temperos, prove e só então acrescente o restante.