Yarım çay kaşığı kremtartarın yerine 1,5 çay kaşığı limon suyu veya beyaz sirke kullanın. Yumurta aklarında, bir tutam ila ⅛ çay kaşığı kremtartar yerine, ak başına ⅛ ila ¼ çay kaşığı limon suyu veya sirke kullanın. Güçlü tatlar belli olabilir.
Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.
1 ya da 1 1/2 gibi bir sayı yazın.
İşaretlediğiniz kutuların hepsini karşılayan bir seçenek yok. Daha fazlasını görmek için birini kaldırın.
Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.
| Kullanım | Seçim | Neden |
|---|---|---|
| Yumurta akları | Her yumurta akı için bir tutam limon suyu ya da sirke, sekizde bir ila dörtte bir çay kaşığı | Zayıf asitler çırpılmış köpüğü stabilize eder. |
| Kabartma tozu karışımındaki kabartıcı | Limon suyu ya da sirke | Asidi sağlar. |
Yumurta aklarında, evet; biraz daha az sağlam bir köpükle.
Oranlar bu kaynaklardan gelir, kendi sözlerimizle. Anlaşmazlık olduğunda bunu söyleriz ya da test sonuçlarıyla eşleşen miktarı seçeriz. Oranlar bir başlangıç noktasıdır. Tadın ve ayarlayın.
bardak
bardak
yemek kaşığı
çay kaşığı
g
ml
oz
bir tutam
/