أي بديل لأي وظيفة
| استخدم | اختر | لماذا |
|---|---|---|
| بياض البيض | رشة صغيرة من عصير الليمون أو الخل، بين ثُمن وربع ملعقة صغيرة لكل بياضة | الأحماض الضعيفة تُثبّت الرغوة المخفوقة. |
| عامل التخمير في خليط البيكنج بودر | عصير الليمون أو الخل | إنه يوفر الحموضة. |
استبدل نصف ملعقة صغيرة من كريم التارتار بملعقة ونصف صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض. في بياض البيض، استخدم من ثُمن إلى ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل لكل بياض بدلًا من رشة إلى ثُمن ملعقة صغيرة من كريم التارتار. وقد تظهر النكهات القوية.
الكسور مقبولة: 1 1/2، ¾، 0.5. تتحدّث الكميات أدناه أثناء الكتابة.
اكتب رقمًا، مثل 1 أو 1 1/2.
لا يوجد خيار هنا يطابق كل المربعات التي حددتها. ألغِ تحديد واحد لترى المزيد.
تصف ملصقات الحميات المكونات كما تُصنع عادة. تحقّق من الملصقات بحثاً عن الغلوتين ومسببات الحساسية. بعض السكر المكرر يُرشَّح بفحم عظمي، وهذا مهم إذا كنت تأكل نباتياً.
| استخدم | اختر | لماذا |
|---|---|---|
| بياض البيض | رشة صغيرة من عصير الليمون أو الخل، بين ثُمن وربع ملعقة صغيرة لكل بياضة | الأحماض الضعيفة تُثبّت الرغوة المخفوقة. |
| عامل التخمير في خليط البيكنج بودر | عصير الليمون أو الخل | إنه يوفر الحموضة. |
نعم، في بياض البيض، مع رغوة أقل ثباتًا قليلًا.
تأتي هذه النسب من هذه المصادر، بكلماتنا. حين تختلف، نذكر ذلك أو نختار الكمية التي تطابق النتائج المختبرة. النسب نقطة بداية. تذوّق وعدّل.
كوب
أكواب
ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة
g
مل
أونصة
رشة
من