بديل بياض البيض

ماذا تستخدم

لا يوجد خيار هنا يطابق كل المربعات التي حددتها. ألغِ تحديد واحد لترى المزيد.

1. أكوافابا

   • نباتي صرف
   • خالٍ من الألبان
   • خالٍ من الغلوتين
   • خالٍ من المكسرات
   • خالٍ من البيض
   • 2 ملعقة كبيرة 30 ml أكوافابا

   كيف

   استخدم الحمص المعلّب، وليس السائل المطبوخ في المنزل. اخفقه كما تخفق بياض البيض.

   الأفضل لـ

   التزيينات على طريقة المرينغ، والموس، والخبز، والكوكتيلات.

   ما الذي يتغير

   يُخفق جيدًا. ورائحة الفاصوليا الخفيفة تزول أثناء الخبز.

   تخطّه عندما

   كعكة الملاك، وكعكة الشيفون، والماكرون.

2. مسحوق بياض البيض المجفف

   • خالٍ من الغلوتين
   • خالٍ من المكسرات
   • خالٍ من الألبان
   • 2 ملعقة صغيرة 10 ml مسحوق بياض البيض المجفف
   • 2 ملعقة كبيرة 30 ml ماء فاتر

   كيف

   اخفق معًا حتى يصبح ناعمًا.

   الأفضل لـ

   المرينغ والتزيين الملكي، وكل ما لا يُخبز تمامًا.

   ما الذي يتغير

   مبستر، لذا هو آمن حيث يبقى البيض نيئًا.

3. بياض بيض مجمّد مذاب

   • خالٍ من الغلوتين
   • خالٍ من المكسرات
   • خالٍ من الألبان
   • 2 ملعقة كبيرة 30 ml بياض بيض مجمّد مذاب

   الأفضل لـ

   كل ما تفعله بياضات البيض الطازجة.

   ما الذي يتغير

   نفسه.

تصف ملصقات الحميات المكونات كما تُصنع عادة. تحقّق من الملصقات بحثاً عن الغلوتين ومسببات الحساسية. بعض السكر المكرر يُرشَّح بفحم عظمي، وهذا مهم إذا كنت تأكل نباتياً.