SaucepanMasukUnduh

Pengganti susu evaporasi

Susu, krim dan lemak · Diperiksa dengan 2 sumber · Diperbarui 4 November 2026

Jawaban singkat

Rebus 1,5 cup susu dengan api sedang-besar sampai menyusut menjadi 1 cup. Aduk sering agar tidak gosong. Untuk lebih dari 1 cup, gunakan 60 persen susu lebih banyak daripada yang diminta resep. Half-and-half juga bisa dipakai 1 banding 1 saat memasak.

Berapa banyak yang kamu butuhkan?

Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.

Tampilkan hanya pilihan yang

Apa yang dipakai

  1. Susu yang direbus hingga menyusut

    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 ½ cup 365 g susu
    Cara
    Didihkan, kecilkan api, dan rebus hingga menyusut menjadi jumlah yang Anda butuhkan. Dinginkan sebelum dipakai.
    Paling cocok untuk
    Pai labu, fudge, sup, casserole.
    Apa yang berubah
    Sedikit kurang pekat daripada kalengan, dengan rasa yang lebih segar.

  2. Half-and-half

    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 cangkir 235 ml half-and-half
    Paling cocok untuk
    Sup dan saus.
    Apa yang berubah
    Lebih kaya dan sedikit lebih encer dari susu evaporasi kalengan. Tidak ada rasa masak.
    Lewati saat
    Resep yang membutuhkan rasa kalengan, seperti beberapa fudge dan pai.

Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.

Pengganti mana untuk pekerjaan apa

GunakanPilihMengapa
Pai, custard, fudgeSusu yang direbus hingga menyusutPadatan susu yang dipekatkan.
Sup dan sausHalf-and-halfTidak perlu direbus.

Jangan diganti di sini

  • Resep susu kental manis. Susu evaporasi saja. Tidak ada gulanya.

Pertanyaan

Apakah susu evaporasi sama dengan susu kental manis?

Tidak. Susu kental manis itu manis dan kental. Susu evaporasi tidak manis.

Sumber

Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.