Varkensvrije recepten, met spek, reuzel en gelatine gemarkeerd
Stel varkensvlees één keer uit. Saucepan markeert varkensvlees in elke vorm, markeert gelatine als “controleren”, en stelt voor wat je in plaats daarvan kunt koken.
Android komt eraan.
Saucepan is een kookapp. Een markering is een gids, geen garantie, en het is geen medisch of religieus advies. Controleer altijd de etiketten, en vraag je arts, diëtist of religieuze autoriteit wanneer het ertoe doet.
Wat het filter zonder varkensvlees doet
Stel het één keer in, voor iedereen voor wie je kookt. Ontdekken en je eigen recepten tonen dan wat past, markeren het ingrediënt dat niet past, en stellen een vervanger voor.
Wat Saucepan markeert
- Varkensvlees, spek, ham, prosciutto, pancetta, varkensworst en chorizo.
- Reuzel.
- Gelatine is gemarkeerd als “controleren”, omdat het vaak van varken afkomstig is.
Waar het niet kan weten
- Varkensvlees in een verpakt ingrediënt. Sommige bouillonblokjes, worsten, gebak en snoep gebruiken varkensvet of gelatine.
- Worst en bouillon als het recept niet zegt waar ze van zijn gemaakt.
- Gedeelde grills en friteuses in restaurants. Saucepan behandelt recepten, geen menu's.
Kort gezegd. Dit is voor kookkeuzes van welke aard dan ook, religieus, cultureel, medisch of persoonlijk. Voor halal of koosjer gebruik je ook die filters.
Gangbare vervangingen zonder varkensvlees
Wat je in plaats daarvan gebruikt, en hoe je het gebruikt.
In plaats van spek
Kalkoenspek, rundvleesspek of gerookte champignons
Gerookte paprika geeft de rokerige smaak. Kalkoenspek droogt sneller uit, dus bak het zacht.
In plaats van pancetta of guanciale
Gerookt rundvlees of gerookte kalkoen, klein gesneden
Smelt het vet met een beetje olijfolie om de rijkheid terug te brengen.
In plaats van varkensworst
Kip-, lam- of rundworst
Voeg venkelzaad en chilivlokken toe aan het kippenworstvlees.
In plaats van gehakt van varkensvlees
Gehakte kip, kalkoen of rundvlees
Voeg een schep olie toe voor mager vlees. Dat droogt sneller uit.
In plaats van reuzel
Boter, olie of runderreuzel
Boter is geschikt voor gebak. Reuzel is geschikt om te frituren.
In plaats van gelatine
Agar-agar of rundergelatine
Rundergelatine is gelabeld. Agar is plantaardig en wordt steviger.
In plaats van ham
Gebraden kalkoen, kip of gerookte zalm
Snijd dun voor sandwiches en salades.
Past dit ingrediënt?
Typ een ingrediënt en kies een dieet. Dit is een korte gids, gebouwd op de eigen ingrediëntentabel van Saucepan. Hij draait op je apparaat.
Kies een beginpunt of typ je eigen. Sauzen en verpakte voedingsmiddelen variëren, dus het antwoord is een richtlijn.
Vragen
Wordt gelatine gemarkeerd?
Het is gemarkeerd als „controleren”. Het meeste gelatine is van varkens, maar er bestaat ook gelatine van rund en vis. Lees het etiket.
Worden worsten gemarkeerd?
Worst die duidelijk varkensvlees is, wordt gemarkeerd. Een recept dat alleen “worst” zegt, krijgt “controleren”, omdat het alles kan zijn.
Dekt dit halal?
Geen varkensvlees hoort bij halal en koosjer, maar die diëten hebben meer regels. Gebruik die filters ook.
Gerelateerd
Android komt eraan.
Saucepan is een kookapp. Een markering is een gids, geen garantie, en het is geen medisch of religieus advies. Controleer altijd de etiketten, en vraag je arts, diëtist of religieuze autoriteit wanneer het ertoe doet.