Рецепты без свинины, с отметками на беконе, смальце и желатине
Один раз укажите «без свинины». Saucepan отмечает свинину в любом виде, помечает желатин как «проверить» и предлагает, что приготовить вместо него.
Android скоро появится.
Saucepan — приложение для готовки. Пометка — это ориентир, а не гарантия, и это не медицинский или религиозный совет. Всегда проверяйте этикетки и спрашивайте врача, диетолога или религиозный авторитет, когда это важно.
Что делает фильтр «без свинины»
Укажите один раз для всех, кого вы кормите. Затем «Обзор» и ваши рецепты покажут, что подходит, отметят ингредиент, который не подходит, и предложат замену.
Что отмечает Saucepan
- Свинина, бекон, ветчина, прошутто, панчетта, свиные колбаски и чоризо.
- Смалец.
- Желатин отмечается как «проверить», потому что его часто получают из свинины.
Чего он не может знать
- Свинина в упакованном ингредиенте. В некоторых бульонных кубиках, колбасах, выпечке и сладостях используется свиной жир или желатин.
- Колбасы и бульоны, если в рецепте не указано, из чего они сделаны.
- Общие гриль и фритюрницы в ресторанах. Saucepan охватывает рецепты, а не меню.
Коротко. Это для выбора еды любого рода, религиозного, культурного, медицинского или личного. Для халяль или кошер используйте и эти фильтры.
Частые замены без свинины
Что использовать вместо и как это применять.
Вместо бекона
Бекон из индейки, говяжий бекон или копчёные грибы
Копчёная паприка даёт дымный оттенок. Индейка-бекон быстрее высыхает, поэтому готовьте его аккуратно.
Вместо панчетты или гуанчиале
Копченая говядина или копченая индейка, нарезанные мелко
Растопите жир с небольшим количеством оливкового масла, чтобы вернуть насыщенность.
Вместо свиной колбасы
Куриная, бараньая или говяжья колбаса
Добавьте семена фенхеля и хлопья чили в куриный фарш для колбасок.
Вместо свиного фарша
Куриный, индюшиный или говяжий фарш
Добавьте ложку масла для постного мяса. Оно быстрее сохнет.
Вместо свиного смальца
Сливочное масло, масло или говяжий жир
Масло подходит для теста. Говяжий жир — для жарки.
Вместо желатина
Агар-агар или говяжий желатин
Говяжий желатин маркируется. Агар растительный и даёт более плотную структуру.
Вместо ветчины
Запечённая индейка, курица или копчёный лосось
Нарежьте тонко для сэндвичей и салатов.
Подходит ли этот ингредиент?
Введите ингредиент и выберите диету. Это быстрый справочник, построенный на таблице ингредиентов Saucepan. Работает на вашем устройстве.
Выберите отправную точку или введите свою. Соусы и упакованные продукты различаются, поэтому ответ — ориентир.
Вопросы
Отмечается ли желатин?
Он отмечен как «проверить». Большая часть желатина производится из свиной кожи, но бывает говяжий и рыбий. Читайте этикетку.
Отмечаются ли колбасы?
Колбаса, которая явно из свинины, отмечается. Рецепт, где написано только «колбаса», получает «проверить», так как это может быть что угодно.
Это учитывает халяль?
Свинина не входит в халяль и кошер, но у этих диет больше правил. Используйте и эти фильтры.
Похожее
Android скоро появится.
Saucepan — приложение для готовки. Пометка — это ориентир, а не гарантия, и это не медицинский или религиозный совет. Всегда проверяйте этикетки и спрашивайте врача, диетолога или религиозный авторитет, когда это важно.