สูตรที่ไม่มีหมู พร้อมแจ้งเตือนเบคอน ไขมันหมู และเจลาติน

การแทนที่หมูทั่วไป

ควรใช้อะไรแทน และใช้อย่างไร

• แทนเบคอน

  → เบคอนไก่งวง เบคอนเนื้อวัว หรือเห็ดรมควัน

  พาปริการมควันให้กลิ่นควัน เบคอนไก่งวงแห้งเร็วกว่า จึงควรปรุงอย่างอ่อนโยน

• แทนแพนเชตตาหรือกวนชิอาเล

  → เนื้อวัวรมควันหรือไก่งวงรมควัน หั่นเล็ก

  เคี่ยวไขมันกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความเข้มข้นกลับมา

• แทนไส้กรอกหมู

  → ไส้กรอกไก่ แกะ หรือเนื้อวัว

  เติมเมล็ดยี่หร่าฝรั่งและพริกป่นลงในเนื้อไส้กรอกไก่

• แทนหมูบด

  → ไก่ไม่ติดมัน ไก่งวง หรือเนื้อวัวบด

  เติมน้ำมันหนึ่งช้อนสำหรับเนื้อไม่ติดมัน เพราะมันจะแห้งเร็วกว่า

• แทนไขมันหมู

  → เนย น้ำมัน หรือไขมันวัว

  เนยเหมาะกับขนมอบ น้ำมันเนื้อวัวเหมาะกับการทอด

• แทนเจลาติน

  → วุ้นอะการ์หรือเจลาตินเนื้อวัว

  เจลาตินจากเนื้อวัวมีการติดฉลาก อะการ์มาจากพืชและแข็งตัวได้แน่นกว่า

• แทนแฮม

  → ไก่งวงอบ ไก่ หรือแซลมอนรมควัน

  หั่นบาง ๆ สำหรับแซนด์วิชและสลัด

วัตถุดิบนี้เหมาะไหม?

พิมพ์วัตถุดิบแล้วเลือกการกิน นี่คือคู่มือย่อที่สร้างจากตารางวัตถุดิบของ Saucepan เอง ทำงานบนอุปกรณ์ของคุณ