Receitas sem porco, com bacon, banha e gelatina sinalizados
Defina sem porco uma vez. O Saucepan sinaliza porco em todas as formas, marca gelatina com “confira” e sugere o que cozinhar no lugar.
O Android está chegando em breve.
O Saucepan é um app de culinária. Um alerta é um guia, não uma garantia, e não é orientação médica ou religiosa. Sempre confira os rótulos e pergunte ao seu médico, nutricionista ou autoridade religiosa quando isso importar.
O que faz o filtro sem porco
Defina uma vez, para todas as pessoas para quem você cozinha. Então Explorar e suas próprias receitas mostram o que combina, sinalizam o ingrediente que não serve e sugerem uma troca.
O que o Saucepan sinaliza
- Porco, bacon, presunto, presunto cru, pancetta, linguiça de porco e chouriço.
- Banha.
- A gelatina é marcada como “verificar”, porque muitas vezes vem de porco.
Onde ele não consegue saber
- Porco dentro de um ingrediente embalado. Alguns cubos de caldo, linguiças, massas e doces usam gordura de porco ou gelatina.
- Salsichas e caldos quando a receita não diz do que são feitos.
- Grelhas e fritadeiras compartilhadas em restaurantes. O Saucepan cobre receitas, não cardápios.
Em resumo. Isto serve para escolhas de cozinha de qualquer tipo, sejam religiosas, culturais, médicas ou pessoais. Para halal ou kosher, use esses filtros também.
Trocas comuns para quem não come porco
O que usar no lugar, e como usar.
No lugar do bacon
Bacon de peru, bacon de carne bovina ou cogumelos defumados
A páprica defumada dá o toque defumado. O bacon de peru seca mais rápido, então cozinhe com calma.
Em vez de pancetta ou guanciale
Carne bovina defumada ou peru defumado, cortado em pedacinhos
Derreta a gordura com um pouco de azeite para recuperar a riqueza.
No lugar de Linguiça de porco
Linguiça de frango, cordeiro ou boi
Acrescente semente de erva-doce e flocos de pimenta à carne de linguiça de frango.
No lugar de Carne moída de porco
Frango, peru ou carne bovina moídos
Adicione uma colher de óleo para carnes magras. Elas secam mais rápido.
No lugar de banha
Manteiga, óleo ou sebo bovino
A manteiga é boa para massas. O sebo é bom para fritar.
Em vez de gelatina
Ágar-ágar ou gelatina de carne bovina
A gelatina de carne é rotulada. O ágar é de origem vegetal e firma mais.
No lugar de Presunto
Peru assado, frango ou salmão defumado
Fatie fino para sanduíches e saladas.
Este ingrediente combina?
Digite um ingrediente e escolha uma dieta. Este é um guia rápido criado a partir da tabela de ingredientes do próprio Saucepan. Ele roda no seu dispositivo.
Escolha um ponto de partida ou digite o seu. Molhos e alimentos embalados variam, então a resposta é um guia.
Perguntas
A gelatina é sinalizada?
Está marcado como “confira”. A maioria da gelatina é de origem suína, mas existem gelatinas de carne bovina e de peixe. Leia o rótulo.
Linguiças são sinalizadas?
Linguiça que é claramente de porco é sinalizada. Uma receita que só diz “linguiça” é marcada como “verificar”, já que pode ser qualquer coisa.
Isso cobre halal?
Nenhum porco faz parte das dietas halal e kosher, mas essas dietas têm mais regras. Use esses filtros também.
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O Saucepan é um app de culinária. Um alerta é um guia, não uma garantia, e não é orientação médica ou religiosa. Sempre confira os rótulos e pergunte ao seu médico, nutricionista ou autoridade religiosa quando isso importar.