Công thức không thịt heo, có đánh dấu thịt xông khói, mỡ heo và gelatin
Đặt không thịt heo một lần. Saucepan đánh dấu thịt heo ở mọi dạng, đánh dấu gelatin là “kiểm tra”, và gợi ý món nấu khác.
Android sắp ra mắt.
Saucepan là ứng dụng nấu ăn. Cảnh báo chỉ là hướng dẫn, không phải lời đảm bảo, và không phải lời khuyên y tế hay tôn giáo. Luôn kiểm tra nhãn, và hỏi bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc người có thẩm quyền tôn giáo khi cần.
Bộ lọc không thịt heo có tác dụng gì
Đặt một lần, cho tất cả những người bạn nấu cho. Khám phá và công thức của bạn sẽ hiển thị những món phù hợp, đánh dấu nguyên liệu không hợp, và gợi ý thay thế.
Saucepan đánh dấu gì
- Thịt lợn, thịt xông khói, giăm bông, prosciutto, pancetta, xúc xích lợn và chorizo.
- Mỡ lợn.
- Gelatin được đánh dấu “kiểm tra”, vì thường có nguồn gốc từ heo.
Những gì nó không thể biết
- Thịt heo nằm trong nguyên liệu đóng gói. Một số viên nêm, xúc xích, bánh ngọt và kẹo dùng mỡ heo hoặc gelatin.
- Xúc xích và nước dùng khi công thức không nói chúng làm từ gì.
- Bếp nướng và chảo chiên dùng chung ở nhà hàng. Saucepan bao phủ công thức, không phải thực đơn.
Tóm lại. Đây là cho các lựa chọn nấu ăn dưới mọi hình thức, dù là tôn giáo, văn hóa, y tế hay cá nhân. Với halal hoặc kosher, cũng dùng các bộ lọc đó.
Các cách thay thế không thịt heo thông dụng
Dùng gì thay, và dùng thế nào.
Thay cho thịt xông khói
Thịt xông khói gà tây, thịt xông khói bò hoặc nấm hun khói
Paprika hun khói tạo vị khói. Thịt xông khói gà tây khô nhanh hơn, nên nấu nhẹ tay.
Thay cho pancetta hoặc guanciale
Bò xông khói hoặc gà tây xông khói, cắt nhỏ
Chiết mỡ với một chút dầu ô liu để lấy lại độ béo.
Thay cho xúc xích heo
Xúc xích gà, cừu hoặc bò
Thêm hạt thì là Ý và ớt bột vào nhân xúc xích gà.
Thay cho thịt heo băm
Gà, gà tây hoặc bò xay
Thêm một muỗng dầu cho thịt nạc. Chúng khô nhanh hơn.
Thay cho mỡ lợn
Bơ, dầu hoặc mỡ bò
Bơ hợp với bánh ngọt. Mỡ bò hợp với chiên.
Thay cho gelatin
Thạch agar hoặc gelatin bò
Gelatin bò có ghi nhãn. Agar có nguồn gốc thực vật và đông chắc hơn.
Thay cho giăm bông
Gà tây quay, gà hoặc cá hồi hun khói
Thái mỏng cho bánh mì kẹp và salad.
Nguyên liệu này có phù hợp không?
Nhập một nguyên liệu và chọn chế độ ăn. Đây là hướng dẫn nhanh dựa trên bảng nguyên liệu của Saucepan. Chạy trên thiết bị của bạn.
Chọn một điểm khởi đầu hoặc nhập của riêng bạn. Nước sốt và thực phẩm đóng gói khác nhau, nên câu trả lời chỉ là hướng dẫn.
Câu hỏi
Gelatin có được đánh dấu không?
Được đánh dấu là “kiểm tra”. Phần lớn gelatin có nguồn gốc từ heo, nhưng cũng có gelatin từ bò và cá. Hãy đọc nhãn.
Xúc xích có được đánh dấu không?
Xúc xích rõ ràng là thịt heo sẽ được đánh dấu. Công thức chỉ ghi “xúc xích” sẽ được ghi “kiểm tra”, vì nó có thể là bất cứ loại nào.
Cái này có bao gồm halal không?
Không có thịt lợn trong halal và kosher, nhưng hai chế độ này có nhiều quy tắc hơn. Hãy dùng cả các bộ lọc đó.
Liên quan
Android sắp ra mắt.
Saucepan là ứng dụng nấu ăn. Cảnh báo chỉ là hướng dẫn, không phải lời đảm bảo, và không phải lời khuyên y tế hay tôn giáo. Luôn kiểm tra nhãn, và hỏi bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc người có thẩm quyền tôn giáo khi cần.