豚肉不使用のレシピ。ベーコン、ラード、ゼラチンに印を付けます。

よくある豚肉不使用の代用

代わりに何を使うか、そしてどう使うか。

• ベーコンの代わりに

  → ターキーベーコン、ビーフベーコン、または燻製きのこ

  スモークパプリカで燻製の風味が加わります。ターキーベーコンは乾きやすいので、弱火でゆっくり調理してください。

• パンチェッタまたはグアンチャーレの代わりに

  → 燻製の牛肉や七面鳥を細かく切ったもの

  少量のオリーブオイルで脂を溶かし、コクを取り戻してください。

• 豚ソーセージの代わりに

  → チキン、ラム、牛のソーセージ

  鶏のソーセージの種に、フェンネルシードと唐辛子フレークを加えてください。

• 豚ひき肉の代わりに

  → 鶏ひき肉、七面鳥ひき肉、または牛ひき肉

  脂身の少ない肉には、油をひとさじ加えてください。乾燥しやすいからです。

• ラードの代わりに

  → バター、オリーブオイル、または牛脂

  バターはペストリーに、タロー（牛脂）は揚げ物に向いています。

• ゼラチンの代わりに

  → 寒天またはビーフゼラチン

  牛のゼラチンは表示されています。寒天は植物由来で、より固まります。

• ハムの代わりに

  → ローストした七面鳥、チキン、またはスモークサーモン

  サンドイッチやサラダ用に薄く切る。

この材料は合いますか？

材料を入力して、食事制限を選んでください。これは、Saucepan自身の材料表から作った簡単なガイドです。端末上で動きます。