無豬肉食譜，標記培根、豬油與明膠
一次設定不吃豬肉。Saucepan 會標示各種形式的豬肉，把明膠標為「請檢查」，並建議可以改做什麼。
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Saucepan 是一款烹飪應用程式。標記只是參考，不是保證，也不是醫療或宗教建議。請務必檢查標示，並在重要時詢問醫師、營養師或宗教權威。
無豬肉篩選器的作用
為你要烹飪給的每個人設定一次。之後「探索」與你自己的食譜都會顯示哪些符合，標示不符合的食材，並建議替代品。
Saucepan 會標示什麼
- 豬肉、培根、火腿、帕瑪火腿、義式培根、豬肉香腸與西班牙辣香腸。
- 豬油。
- 明膠被標示為「需確認」，因為它通常來自豬。
它無法知道的地方
- 包裝食材中含豬肉。部分高湯塊、香腸、糕點與甜點使用豬油或明膠。
- 當食譜沒說明成分時，香腸與高湯就需要確認。
- 餐廳共用的烤架與油炸機。Saucepan 涵蓋的是食譜，而非菜單。
簡而言之。這適用於各種烹飪選擇，無論是宗教、文化、醫療或個人因素。若需清真或潔食，也請使用這些篩選器。
常見的無豬肉替代方案
可以用什麼替代，以及如何使用。
可代替培根
火雞培根、牛培根或煙燻菇類
燻紅椒粉能增添煙燻風味。火雞培根較快變乾，因此請小火慢煎。
代替義式培根或豬頰肉
煙燻牛肉或煙燻火雞，切小塊
用少許橄欖油把油脂煉出來，可以找回濃郁的口感。
可代替豬肉香腸
雞肉、羊肉或牛肉香腸
在雞肉香腸餡中加入茴香籽和辣椒片。
可代替絞豬肉
雞絞肉、火雞絞肉或牛絞肉
瘦肉要加一匙油，因為它們較容易變乾。
可替代豬油
奶油、油或牛油
奶油適合用於派皮。動物油適合油炸。
代替明膠
洋菜或牛明膠
牛明膠會標示。洋菜為植物性，凝固得比較紮實。
可代替火腿
烤火雞、雞肉或煙燻鮭魚
切薄片，適合做三明治與沙拉。
這項食材符合條件嗎？
輸入一種食材，並選擇一種飲食方式。這是根據 Saucepan 自己的食材表製作的快速指南，在你的裝置上運行。
選擇一個起點，或自行輸入。醬汁與包裝食品各不相同，因此答案僅供參考。
問題
明膠會被標記嗎？
已標記為「需確認」。多數明膠來自豬肉，但也有牛與魚類明膠。請閱讀標示。
香腸會被標示嗎？
明顯為豬肉的香腸會被標示。若食譜只寫「香腸」，則會標為「需確認」，因為它可能是任何種類。
這包含清真嗎？
清真與猶太潔食都不含豬肉，但這些飲食方式有更多規定。也請使用這些篩選器。