无乳制品菜谱，并标记隐藏的牛奶
一次设置无乳制品。Saucepan 会标记牛奶、黄油、奶酪和奶油，找出藏在酱汁和面包中的乳制品，并推荐替代。
Android 版即将推出。
Saucepan 是一款烹饪应用。标记只是参考，不是保证，也不是医疗或宗教建议。请始终检查标签，并在重要时咨询你的医生、营养师或宗教权威。
无乳制品筛选的作用
为你做饭的每个人设置一次。发现页和你自己的菜谱会显示哪些适合，标记不适合的食材，并推荐替代。
Saucepan 会标记什么
- 牛奶、奶油、黄油、印度酥油、酸奶、奶酪和乳清。
- 牛奶是 Saucepan 中的过敏原之一，过敏提示免费。
它无法得知的情况
- 包装食品中的乳制品。面包、巧克力、高汤块和酱汁中常含有牛奶，但菜谱中不会注明。
- “可能含有牛奶”标识和共用设备。
- 牛奶过敏与乳糖不耐受的区别。无乳糖牛奶仍是乳制品，因此 Saucepan 会对其进行标记。
简而言之。 这是一份规划指南，不是医疗建议。对于牛奶过敏，请检查每一份标签。
常见无乳制品替代品
替代什么，以及怎么用。
替代黄油
橄榄油，或无乳制品的块状黄油
炒菜用油。烘焙时使用块状无乳制品黄油。
可替代牛奶
燕麦奶、豆奶或无糖杏仁奶
燕麦奶在酱汁中很滑润。豆奶在烘焙中的蛋白质含量最接近。
代替奶油
全脂椰奶或腰果奶油
椰奶带有淡淡的香味，适合咖喱和甜点。腰果奶油味道中性，但属于坚果。
代替帕尔马干酪
营养酵母
咸香、带奶酪味。盐请另外加。
替代酸奶
椰子酸奶或豆乳酸奶
豆乳酸奶更稠，蛋白质含量更高。
替代酥油
精炼椰子油或橄榄油
精炼椰子油几乎没有椰子风味，耐高温。
替代酪乳
植物奶加一勺柠檬汁
用于烘焙前让它静置五分钟。
这种食材符合要求吗？
输入食材并选择饮食偏好。这是一份基于 Saucepan 自身食材表制作的快速指南，在你的设备上运行。
选择一个起点，或输入你自己的。酱料和包装食品各不相同，因此答案仅供参考。
问题
无乳糖牛奶是无乳制品的吗？
不可以。无乳糖牛奶仍含有牛奶蛋白，因此 Saucepan 会将其标记为乳制品。
酥油是无乳制品的吗？
不是。印度酥油由黄油制成。它几乎不含乳蛋白，但仍属于乳制品，所以 Saucepan 会标记它。
黑巧克力含有乳制品吗？
有些是，有些带有“可能含牛奶”的提示。Saucepan 将巧克力标为“需核对”。
乳制品标记免费吗？
是的。牛奶是 Saucepan 中的过敏原，过敏提示免费。