无坚果菜谱，标明花生和树坚果
一次设置花生和坚果过敏原。Saucepan 会在每道菜谱中标记它们，找出酱汁和酱料中的过敏原，并建议替代。过敏标记是免费的。
Android 版即将推出。
Saucepan 是一款烹饪应用。标记只是参考，不是保证，也不是医疗或宗教建议。请始终检查标签，并在重要时咨询你的医生、营养师或宗教权威。
无坚果筛选的作用
为你做饭的每个人设置一次。发现页和你自己的菜谱会显示哪些适合，标记不适合的食材，并推荐替代。
Saucepan 会标记什么
- 花生，包括花生酱和花生油。
- 树坚果：杏仁、核桃、腰果、山核桃、开心果、榛子、夏威夷果、巴西坚果和松子。
- 坚果类食品：杏仁膏、坚果奶、坚果粉、焦糖坚果、榛子酱，以及许多青酱。
- 在 Saucepan 中，花生和树坚果是两种独立的过敏原。可任选其一或两者都选。
它无法得知的情况
- 包装食品上的交叉接触和“可能含有坚果”警告。菜谱无法显示这些信息。
- 坚果隐藏在混合物、酱汁或烘焙品中，而菜谱没有拆开列出。
- 哪些食材算作坚果。大多数指南中，椰子和肉豆蔻不属于树坚果，但定义各不相同，有些人会避免食用它们。
- 你的过敏程度。如果是严重过敏，请阅读每一张标签，并遵循过敏专科医生的建议。
简而言之。 这是一份规划指南，不是医疗建议。标记帮助你规划，但不能替代阅读每一份包装食材的标签。过敏标记免费。
常见的无坚果替代品
替代什么，以及怎么用。
替代花生酱
葵花籽酱
按 1 比 1 替换。烘焙时，葵花籽酱可能与小苏打反应而变绿。这没有害处。
代替杏仁粉
葵花籽粉或燕麦粉
葵花籽粉在口感上最接近。燕麦粉更干，因此要多加一点液体。
替代青酱中的松子
烤葵花籽或南瓜籽
先烤一烤，风味更浓郁。
代替杏仁奶
燕麦奶或豆奶
燕麦奶口感顺滑。豆奶的蛋白质含量最高。
代替切碎坚果以增加口感
烤籽或酥脆鹰嘴豆
南瓜籽、葵花籽或烤燕麦都能增加脆口感。
替代杏仁膏或坚果酱
加少许香草的简单糖膏
请确认杏仁香精不含坚果。
这种食材符合要求吗？
输入食材并选择饮食偏好。这是一份基于 Saucepan 自身食材表制作的快速指南，在你的设备上运行。
选择一个起点，或输入你自己的。酱料和包装食品各不相同，因此答案仅供参考。
问题
花生是树坚果吗？
不是。花生属于豆类，是单独的过敏原。Saucepan 会分别列出它们，方便你选择其中一种或两种。
椰子是树坚果吗？
在大多数现行指南中不是，但有些坚果过敏者会避免它。请咨询你的过敏专科医生。
它能识别“可能含有坚果”吗？
不能。Saucepan 读取的是食材，而不是包装上的警示。请始终检查包装食品的标签。
坚果提示免费吗？
可以。过敏标记对所有人免费。