ヴィーガンの選択肢はありますか？

どれでもありません。瓶入りのヴィーガンマヨネーズが直接の代わりになります。

マヨネーズの代用品

簡単な答え

サラダとドレッシングでは、マヨネーズ1カップをサワークリーム、プレーンヨーグルト、または滑らかにしたコテージチーズ1カップに置き換えてください。半分だけ置き換えることもできます：マヨネーズ半カップをヨーグルト半カップに。どれも冷たい料理向けです。サンドイッチのスプレッドのように、マヨネーズが料理の主役になる場合には使わないでください。

どのくらい必要ですか？

必要: マヨネーズ単位

分数も使えます：1 1/2、¾、0.5。下の分量は入力に合わせて更新されます。

次のものだけを表示

グルテンフリーナッツフリー卵不使用アルコールなし

使うもの

サワークリーム

グルテンフリー
ナッツフリー
卵不使用

1カップ 230 g サワークリーム

向いている人: ポテトサラダ、コールスロー、ディップ。
変わる点: タンジール風、脂っこさは少なめ。

プレーンヨーグルト

グルテンフリー
ナッツフリー
卵不使用

1カップ 245 g プレーンヨーグルト

向いている人: チキン、ツナ、卵のサラダ。
変わる点: 酸味があり、よりさらっとしている。
次の場合は省く: 強火で調理するもの全般。

カッテージチーズを滑らかにミックス

グルテンフリー
ナッツフリー
卵不使用

1カップ 235 ml カッテージチーズ

方法: 完全に滑らかになるまで混ぜてください。
向いている人: ディップとクリーミーなドレッシング。
変わる点: まろやかで濃厚。

ヨーグルト半分、マヨネーズ半分

グルテンフリー
ナッツフリー
卵不使用

½カップ 125 g プレーンヨーグルト
½カップ 120 ml マヨネーズ

向いている人: マヨネーズを減らしても同じ食感がほしいときのサラダ。
変わる点: ほとんど気になりません。

食材表示は、通常の製法で作られた場合の材料を示しています。グルテンやアレルゲンはパッケージを確認してください。一部の精製糖はボーンチャーでろ過されるため、ヴィーガンの方は注意が必要です。

どの代用品をどの用途に

使用	選択	理由
サラダとドレッシング	ヨーグルトとマヨネーズを半々	脂肪を減らしながら、クリーミーな食感を保つ。

ここでは代用しないでください

お菓子作りと揚げ物。これらの代用です。ここでのマヨネーズは、ドレッシングではなく卵と油を固めるつなぎです。