SaucepanOturum açİndir

Mayonez alternatifi

Süt ürünleri, krema ve yağlar · 3 kaynakla kontrol edildi · 4 Kasım 2026’da güncellendi

Kısa cevap

Salatalarda ve soslarda, 1 su bardağı mayonezin yerine 1 su bardağı ekşi krema, sade yoğurt ya da pürüzsüz çekilmiş lor peyniri koyun. Yalnızca yarısını da değiştirebilirsiniz: yarım su bardağı yoğurt ile yarım su bardağı mayonez. Bunlar soğuk yemekler içindir. Mayonezin yemeği taşıdığı yerlerde, örneğin sandviç sürülerinde kullanmayın.

Ne kadara ihtiyacınız var?

Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.

Yalnızca şunları gösterin:

Ne kullanılmalı

  1. Ekşi krema

    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 1 bardak 230 g ekşi krema
    En iyi kullanım
    Patates salatası, lahana salatası, soslar.
    Neler değişiyor
    Tanjir, daha az yağlı.

  2. Sade yoğurt

    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 1 bardak 245 g sade yoğurt
    En iyi kullanım
    Tavuk, ton balığı ve yumurta salatası.
    Neler değişiyor
    Ekşi ve daha ince.
    Şu durumlarda atlayın
    Yüksek ateşte pişirilen her şey.

  3. Lor peyniri, pürüzsüz karıştırılmış

    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 1 bardak 235 ml lor peyniri
    Nasıl
    Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
    En iyi kullanım
    Dipler ve kremalı soslar.
    Neler değişiyor
    Hafif ve kıvamlı.

  4. Yarı yoğurt, yarı mayonez

    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • ½ bardak 125 g sade yoğurt
    • ½ bardak 120 ml mayonez
    En iyi kullanım
    Daha az mayonez isteyip aynı tadı istediğinizde salatalar.
    Neler değişiyor
    Zar zor fark edilir.

Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.

Hangi iş için hangi ikame

KullanımSeçimNeden
Salatalar ve soslarYoğurt ve mayonez, yarı yarıyaYağı azaltırken kremamsı kıvamı korur.

Burada ikame yapmayın

  • Fırında pişirme ve kızartma. Bu ikameler. Oradaki mayonez bir sos değil, yumurta ve yağdan oluşan bir bağlayıcıdır.

Sorular

Vegan seçenek var mı?

Bunların hiçbiri. Kavanozdaki vegan mayonez doğrudan yerine geçer.

Kaynaklar

Oranlar bu kaynaklardan gelir, kendi sözlerimizle. Anlaşmazlık olduğunda bunu söyleriz ya da test sonuçlarıyla eşleşen miktarı seçeriz. Oranlar bir başlangıç noktasıdır. Tadın ve ayarlayın.