Чи є веганський варіант?

Жоден з них. Прямою заміною є веганський майонез із банки.

Заміна майонезу

Коротка відповідь

У салатах і заправках замініть 1 склянку майонезу 1 склянкою сметани, простого йогурту або збитого до гладкості сиру cottage. Можна також замінити лише половину: пів склянки йогурту на пів склянки майонезу. Вони для холодних страв. Не використовуйте їх там, де майонез є основою страви, наприклад у бутербродній пасті.

Скільки вам потрібно?

Потрібно (майонез)Одиниця

Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.

Показувати лише варіанти, які

Без глютенуБез горіхівБез яєцьБез алкоголю

Що використовувати

Сметана

Без глютену
Без горіхів
Без яєць

1 чашка 230 g сметана

Найкраще для: Картопляний салат, коул-слоу, дипи.
Що змінюється: Танжерський, менш жирний.

Звичайний йогурт

Без глютену
Без горіхів
Без яєць

1 чашка 245 g звичайний йогурт

Найкраще для: Салати з куркою, тунцем і яйцем.
Що змінюється: Терпкий і тонший.
Пропустіть, коли: Усе, що готується на сильному вогні.

Сир коттедж, збитий до гладкості

Без глютену
Без горіхів
Без яєць

1 чашка 235 ml кисломолочний сир

Як: Збивайте, доки повністю не стане гладко.
Найкраще для: Соуси для занурення та вершкові заправки.
Що змінюється: М'яке і густе.

Наполовину йогурт, наполовину майонез

Без глютену
Без горіхів
Без яєць

½ чашки 125 g звичайний йогурт
½ чашки 120 ml майонез

Найкраще для: Салати, коли хочете менше майонезу, але той самий смак.
Що змінюється: Ледь помітно.

Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.

Яка заміна для якої мети

Використати	Вибір	Чому
Салати та заправки	Йогурт і майонез, порівну	Зберігає ніжну текстуру і зменшує жир.

Тут не замінюйте

Випікання та смаження. Ці заміни. Майонез тут — це зв'язка з яйця й олії, а не заправка.