생 허브 1큰술 대신 말린 잎 허브 1작은술을 쓰세요. 3대1 비율이에요. 갈아 말린 허브는 ½작은술을 쓰세요. 반대로, 말린 허브 1작은술은 생 허브 1큰술과 같아요. 말린 허브는 일찍 넣어 부드럽게 하고, 생 허브는 마지막에 넣으세요.
분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.
1이나 1 1/2처럼 숫자를 입력하세요.
체크한 조건을 모두 만족하는 옵션이 없습니다. 하나를 해제하면 더 많이 보입니다.
식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.
| 허브 | 신선 | 건조 |
|---|---|---|
| 대부분의 허브 (일반 규칙) | 1큰술, 곱게 썬 것 | 잎 1작은술, 또는 가루 반 작은술 |
| 파슬리 | 1큰술 | 플레이크 1작은술 |
| 민트 | 1/4컵, 다진 것 | 말린 것 1큰술 |
| 딜 | 1개(한 통) | 디유 씨 1작은술 |
| 차이브 | 1큰술 | 파 잎 사용, 같은 양 |
| 사용 | 선택 | 이유 |
|---|---|---|
| 오래 익히는 수프와 브레이즈 | 말린 잎 | 부드러워지고 풍미가 나올 시간. |
| 샐러드, 장식, 막판 소스 | 신선한 것만 | 말린 허브는 생으로 먹으면 먼지 맛이 납니다. |
| 건식 양념 | 갈아 말린 것 | 고르게 펴 줘요. |
말린 양을 3배하세요. 말린 오레가노 2작은술은 생 오레가노 약 2큰술입니다.
말리면 수분이 빠져서, 같은 풍미가 더 적은 부피에 농축돼요.
위의 표에는 확장 프로그램 표에 명시된 것만 나와 있어요. 나머지는 일반 규칙과 맛으로 시작하세요.
이 비율은 아래 출처에서 가져와 우리 말로 적었어요. 출처끼리 다르면 그렇다고 표시하거나, 시험한 결과에 맞는 양을 골랐어요. 비율은 출발점이에요. 맛을 보고 조절하세요.
컵
컵
큰술
작은술
g
ml
oz
꼬집 한 번
의