Receitas sem laticínios, com leite escondido sinalizado
Defina sem laticínios uma vez. O Saucepan sinaliza leite, manteiga, queijo e creme, encontra os que estão escondidos em molhos e pães, e sugere uma troca.
O Android está chegando em breve.
O Saucepan é um app de culinária. Um alerta é um guia, não uma garantia, e não é orientação médica ou religiosa. Sempre confira os rótulos e pergunte ao seu médico, nutricionista ou autoridade religiosa quando isso importar.
O que o filtro sem laticínios faz
Defina uma vez, para todas as pessoas para quem você cozinha. Então Explorar e suas próprias receitas mostram o que combina, sinalizam o ingrediente que não serve e sugerem uma troca.
O que o Saucepan sinaliza
- Leite, creme, manteiga, ghee, iogurte, queijo e soro.
- O leite é um dos alérgenos do Saucepan, e as marcações de alergia são gratuitas.
Onde ele não consegue saber
- Laticínios em alimentos industrializados. Pão, chocolate, caldo em cubo e molhos costumam conter leite sem que a receita diga isso.
- Avisos “pode conter leite” e equipamentos compartilhados.
- A diferença entre alergia ao leite e intolerância à lactose. Leite sem lactose ainda é laticínio, então o Saucepan sinaliza.
Resumo. Este é um guia de planejamento, não orientação médica. Para alergia a leite, confira cada rótulo.
Substituições comuns sem laticínios
O que usar no lugar, e como usar.
Em vez de manteiga
Azeite de oliva, ou manteiga em bloco sem laticínios
Use óleo para refogar. Para assar, use um bloco de manteiga sem laticínios.
No lugar do leite
Leite de aveia, de soja ou de amêndoas sem açúcar
O leite de aveia é cremoso em molhos. O leite de soja é o mais parecido em proteína para assar.
No lugar de Creme
Leite de coco integral ou creme de castanha de caju
O leite de coco tem um aroma sutil que combina com curries e sobremesas. O creme de castanha de caju é neutro, mas é uma noz.
No lugar de Parmesão
Levedura nutricional
Saboroso e com queijo. Adicione o sal separadamente.
Em vez de iogurte
Iogurte de coco ou de soja
O iogurte de soja é mais grosso e tem mais proteína.
Em vez de ghee
Óleo de coco refinado ou azeite de oliva
O óleo de coco refinado tem pouco sabor de coco e aguenta fogo alto.
No lugar de leitelho
Bebida vegetal com uma colher de suco de limão
Deixe descansar por cinco minutos antes de usar em assados.
Este ingrediente combina?
Digite um ingrediente e escolha uma dieta. Este é um guia rápido criado a partir da tabela de ingredientes do próprio Saucepan. Ele roda no seu dispositivo.
Escolha um ponto de partida ou digite o seu. Molhos e alimentos embalados variam, então a resposta é um guia.
Perguntas
O leite sem lactose é sem laticínios?
Não. O leite sem lactose ainda contém proteína do leite, então o Saucepan o sinaliza como laticínio.
O ghee é sem laticínios?
Não. O ghee é feito de manteiga. Tem muito pouca proteína do leite, mas continua sendo laticínio, então o Saucepan o sinaliza.
O chocolate amargo contém laticínios?
Alguns têm, e alguns trazem o aviso de “pode conter leite”. O Saucepan marca o chocolate com “confira”.
O alerta de laticínios é grátis?
Sim. O leite é um alérgeno no Saucepan, e as marcações de alergia são gratuitas.
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O Saucepan é um app de culinária. Um alerta é um guia, não uma garantia, e não é orientação médica ou religiosa. Sempre confira os rótulos e pergunte ao seu médico, nutricionista ou autoridade religiosa quando isso importar.