無堅果食譜，並標示花生與樹堅果
把花生和樹果設為過敏原一次即可。Saucepan 會在每道食譜中標記，找出醬料和抹醬中的來源，並建議替代食材。過敏標記免費。
Android 即將推出。
Saucepan 是一款烹飪應用程式。標記只是參考，不是保證，也不是醫療或宗教建議。請務必檢查標示，並在重要時詢問醫師、營養師或宗教權威。
無堅果篩選器的作用
為你要烹飪給的每個人設定一次。之後「探索」與你自己的食譜都會顯示哪些符合，標示不符合的食材，並建議替代品。
Saucepan 會標示什麼
- 花生，包括花生醬與花生油。
- 樹果：杏仁、核桃、腰果、山核桃、開心果、榛果、夏威夷果、巴西堅果與松子。
- 堅果類食品：杏仁膏、堅果奶、堅果粉、焦糖堅果、榛果醬，以及許多青醬。
- 在 Saucepan 中，花生與樹堅果是分開的過敏原。可選擇其中一種或兩種。
它無法知道的地方
- 包裝食品上的交叉接觸與「可能含有堅果」警告。食譜無法顯示這些。
- 混在綜合食材、醬汁或烘焙品中，但食譜沒有說明的堅果。
- 哪些項目算作堅果。椰子與肉豆蔻在多數指南中不是樹堅果，但定義各有不同，有些人會避免食用。
- 過敏的嚴重程度。若為嚴重過敏，請閱讀每個標籤，並遵從過敏專科醫師的建議。
簡單來說。 這是規劃指南，並非醫療建議。標示可以幫助你規劃，但不能取代閱讀每一項包裝食材的標示。過敏標示是免費的。
常見的無堅果替代食材
可以用什麼替代，以及如何使用。
代替花生醬
葵花籽醬
可以 1 比 1 替換。烘焙時，葵花籽醬可能會與小蘇打反應而變綠。這並無害處。
代替杏仁粉
葵花籽粉或燕麥粉
葵花籽粉的質地最接近。燕麥粉較乾，因此請多加一點液體。
代替青醬中的松子
烤葵花子或南瓜子
先烘烤以增添風味。
代替杏仁奶
燕麥奶或豆漿
燕麥奶口感濃稠。豆漿的蛋白質含量最高。
改用切碎的堅果增加口感
烤種子或脆炸鷹嘴豆
南瓜籽、葵花籽或烤燕麥都能增添口感。
代替杏仁膏或堅果醬
加入少許香草的簡易糖膏
請確認任何杏仁調味料不含堅果。
這項食材符合條件嗎？
輸入一種食材，並選擇一種飲食方式。這是根據 Saucepan 自己的食材表製作的快速指南，在你的裝置上運行。
選擇一個起點，或自行輸入。醬汁與包裝食品各不相同，因此答案僅供參考。
問題
花生是樹堅果嗎？
不會。花生屬於豆科植物，是另一種過敏原。Saucepan 會分開列出，讓你可以選擇其中一種或兩種。
椰子是堅果嗎？
依目前大多數指引，不算；但有些堅果過敏的人會避免。請詢問你的過敏專科醫師。
它會攔截「可能含有堅果」嗎？
不是。Saucepan 讀取的是食材，不是包裝上的警示。請務必檢查包裝食品的標籤。
堅果標示免費嗎？
可以。過敏標示對所有人都免費。