Receitas sem nozes, com amendoim e castanhas sinalizados
Defina amendoim e castanhas como alérgenos uma vez. O Saucepan os sinaliza em cada receita, encontra os que estão em molhos e cremes, e sugere uma troca. Os sinais de alergia são grátis.
O Android está chegando em breve.
O Saucepan é um app de culinária. Um alerta é um guia, não uma garantia, e não é orientação médica ou religiosa. Sempre confira os rótulos e pergunte ao seu médico, nutricionista ou autoridade religiosa quando isso importar.
O que o filtro sem castanhas faz
Defina uma vez, para todas as pessoas para quem você cozinha. Então Explorar e suas próprias receitas mostram o que combina, sinalizam o ingrediente que não serve e sugerem uma troca.
O que o Saucepan sinaliza
- Amendoim, incluindo pasta de amendoim e óleo de amendoim.
- Castanhas: amêndoas, nozes, castanhas de caju, pecãs, pistaches, avelãs, macadâmias, castanhas-do-pará e pinhões.
- Alimentos à base de castanhas: marzipã, leites de castanha, farinhas de castanha, praliné, creme de avelã e muitos pestos.
- Amendoins e castanhas são alérgenos separados no Saucepan. Escolha um, outro ou ambos.
Onde ele não consegue saber
- Contaminação cruzada e avisos de “pode conter nozes” em alimentos embalados. Uma receita não consegue mostrar isso.
- Castanhas escondidas em uma mistura, um molho ou um produto de forno que a receita não detalha.
- Quais itens contam como nozes. Coco e noz-moscada não são nozes de árvore na maioria das orientações, mas as definições variam e algumas pessoas evitam.
- Quão grave é sua alergia. Para alergias graves, leia todos os rótulos e siga a orientação do seu alergista.
Resumo. Este é um guia de planejamento, não orientação médica. Um alerta ajuda você a planejar. Ele não substitui a leitura do rótulo de cada ingrediente industrializado. Os alertas de alergia são gratuitos.
Substituições comuns sem castanhas
O que usar no lugar, e como usar.
Em vez de manteiga de amendoim
Manteiga de semente de girassol
Troque de um para um. Na confeitaria, a manteiga de girassol pode ficar verde por causa de uma reação com bicarbonato. Não faz mal.
No lugar de Farinha de amêndoas
Farinha de semente de girassol ou farinha de aveia
A farinha de girassol é a mais parecida em textura. A farinha de aveia é mais seca, então acrescente um pouco mais de líquido.
Em vez de pinhões no pesto
Sementes de girassol ou de abóbora torradas
Torre antes para um sabor mais intenso.
No lugar de Leite de amêndoas
Leite de aveia ou soja
A aveia é cremosa. A soja tem mais proteína.
No lugar de Nozes picadas para crocância
Sementes torradas ou grão-de-bico crocante
Sementes de abóbora, de girassol ou aveia tostada dão crocância.
Em vez de marzipã ou pasta de castanha
Uma pasta simples de açúcar com um pouco de baunilha
Confira se qualquer aroma de amêndoa não tem nozes.
Este ingrediente combina?
Digite um ingrediente e escolha uma dieta. Este é um guia rápido criado a partir da tabela de ingredientes do próprio Saucepan. Ele roda no seu dispositivo.
Escolha um ponto de partida ou digite o seu. Molhos e alimentos embalados variam, então a resposta é um guia.
Perguntas
Amendoins são castanhas de árvore?
Não. Amendoins são leguminosas e um alérgeno separado. O Saucepan os lista separadamente para que você escolha um ou os dois.
O coco é uma castanha de árvore?
Na maioria das orientações atuais, não, mas algumas pessoas com alergia a nozes evitam. Pergunte ao seu alergologista.
Ele identifica “pode conter nozes”?
Não. O Saucepan lê ingredientes, não avisos de embalagem. Sempre confira os rótulos de alimentos embalados.
A marcação de nozes é grátis?
Sim. Os alertas de alergia são grátis para todos.
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O Android está chegando em breve.
O Saucepan é um app de culinária. Um alerta é um guia, não uma garantia, e não é orientação médica ou religiosa. Sempre confira os rótulos e pergunte ao seu médico, nutricionista ou autoridade religiosa quando isso importar.