달걀 노른자 대체 재료

무엇을 쓸까요

체크한 조건을 모두 만족하는 옵션이 없습니다. 하나를 해제하면 더 많이 보입니다.

1. 건조 달걀노른자 가루와 물

   • 글루텐 프리
   • 견과류 없음
   • 유제품 제외
   • 2 tbsp 30 ml 체에 친 말린 달걀노른자 가루
   • 2 tsp 10 ml 물

   적합한 용도

   쿠키, 반죽, 구운 커스터드.

   바뀌는 점

   구우면 거의 신선한 상태와 같습니다.

   다음일 때는 생략

   생으로 쓰거나 가볍게 익히는 용도.

2. 해동한 냉동 노른자

   • 글루텐 프리
   • 견과류 없음
   • 유제품 제외
   • ≈ 1 ½ 큰술 20 ml 해동한 냉동 노른자

   적합한 용도

   신선한 노른자가 하는 모든 역할.

   바뀌는 점

   같음.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.