ถ้ามีไข่ขาวเหลือล่ะ?

ใช้ในเมอแรงก์ หรือแช่แข็งไว้ใช้ภายหลัง

ตัวแทนไข่แดง

คำตอบสั้นๆ

ผสมผงไข่แดงแห้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ช้อนชาต่อไข่แดง 1 ฟอง หรือใช้ไข่แดงแช่แข็งที่ละลายแล้ว 4 ช้อนชา เหมาะกับคัสตาร์ด เคิร์ด และแป้งโด สำหรับสูตรที่ไม่ใช้ไข่ ดูที่หน้าสารทดแทนไข่ เพราะไม่มีอะไรแทนไข่แดงในคัสตาร์ดได้

คุณต้องการเท่าไร?

ฉันต้องการ (ไข่แดง)

ไข่แดง

ใส่เศษส่วนได้: 1 1/2, ¾, 0.5 ปริมาณด้านล่างจะอัปเดตเมื่อคุณพิมพ์

แสดงเฉพาะตัวเลือกที่เป็น

ไม่มีนมไม่มีกลูเตนไม่มีถั่วไม่มีแอลกอฮอล์

ควรใช้อะไร

ผงไข่แดงแห้งและน้ำ

ปราศจากกลูเตน
ไม่มีถั่ว
ปราศจากนม

2 ช้อนโต๊ะ 30 ml ผงไข่แดงแห้งที่ร่อนแล้ว
2 ช้อนชา 10 ml น้ำ

เหมาะที่สุดสำหรับ: คุกกี้ แป้งขนม และคัสตาร์ดอบ
สิ่งที่เปลี่ยนแปลง: ใกล้เคียงกับของสดเมื่ออบแล้ว
ข้ามได้เมื่อ: การใช้แบบดิบหรือปรุงสุกเล็กน้อย

ไข่แดงแช่แข็งที่ละลายแล้ว

ปราศจากกลูเตน
ไม่มีถั่ว
ปราศจากนม

≈ 1 ½ ช้อนโต๊ะ 20 ml ไข่แดงแช่แข็งที่ละลายแล้ว

เหมาะที่สุดสำหรับ: ทุกอย่างที่ไข่แดงสดทำได้
สิ่งที่เปลี่ยนแปลง: เหมือนกัน

ฉลากการกินอธิบายวัตถุดิบตามที่ผลิตกันโดยทั่วไป ตรวจแพ็กเกจเรื่องกลูเตนและสารก่อภูมิแพ้ น้ำตาลขัดขาวบางชนิดกรองด้วยถ่านกระดูก ซึ่งสำคัญหากคุณกินวีแกน

ตัวแทนไหนสำหรับหน้าที่ไหน

ใช้	เลือก	ทำไม
คัสตาร์ดและเคิร์ด	ไข่แดงแช่แข็งหรือผง	ปรุงให้ถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัย

ห้ามแทนที่ตรงนี้

ซอสฮอลแลนเดสและซอสดิบ ผงที่ไม่ได้พาสเจอร์ไรซ์ ใช้ไข่แดงพาสเจอร์ไรซ์

แหล่งที่มา

อัตราส่วนมาจากแหล่งเหล่านี้ ตามคำของเรา หากแหล่งขัดแย้งกัน เราจะบอกหรือเลือกปริมาณที่ตรงกับผลการทดสอบ อัตราส่วนเป็นจุดเริ่มต้น ชิมและปรับ