किस काम के लिए कौन सा विकल्प
| इस्तेमाल | चुनें | क्यों |
|---|---|---|
| कस्टर्ड और करड | जमी हुई या पाउडर वाली जर्दी | सुरक्षित तापमान तक पकाएँ। |
यहाँ प्रतिस्थापन न करें
- हॉलैंडेज़ और कच्ची सॉस। बिना पाश्चराइज़ किया पाउडर। पाश्चराइज़्ड योक इस्तेमाल करें।
हर जर्दी के लिए 2 बड़े चम्मच सूखी अंडा-जर्दी पाउडर को 2 छोटे चम्मच पानी में मिलाएँ, या 4 छोटे चम्मच पिघली हुई जमी जर्दी लें। ये कस्टर्ड, कर्ड और आटे के लिए ठीक हैं। बिना अंडे की रेसिपी के लिए अंडा-विकल्प वाला पेज देखें, क्योंकि कस्टर्ड में जर्दी की जगह कुछ नहीं ले सकता।
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
भिन्न चलते हैं: 1 1/2, ¾, 0.5। नीचे की मात्राएँ आपके टाइप करते ही बदलती हैं।
एक संख्या लिखें, जैसे 1 या 1 1/2।
यहाँ कोई विकल्प आपके चुने हुए हर बॉक्स से मेल नहीं खाता। एक हटाएँ ताकि और दिखें।
आहार लेबल सामग्री का वह रूप बताते हैं जैसे वह आम तौर पर बनती है। ग्लूटेन और एलर्जन के लिए पैकेज जाँचें। कुछ परिष्कृत चीनी को हड्डी के कोयले से छाना जाता है, जो वीगन खाने वालों के लिए मायने रखता है।
| इस्तेमाल | चुनें | क्यों |
|---|---|---|
| कस्टर्ड और करड | जमी हुई या पाउडर वाली जर्दी | सुरक्षित तापमान तक पकाएँ। |
इन्हें मेरिंग में इस्तेमाल करें, या बाद के लिए फ़्रीज़ करें।
ये अनुपात इन स्रोतों से लिए गए हैं, हमारे अपने शब्दों में। जहाँ वे असहमत हैं, हम यह बताते हैं या वह मात्रा चुनते हैं जो परीक्षण परिणामों से मेल खाती है। अनुपात एक शुरुआती बिंदु हैं। स्वाद चखें और समायोजित करें।
कप
कप
tbsp
tsp
g
ml
oz
चुटकी
का