โคเชอร์: สิ่งที่ Saucepan ตรวจได้ และสิ่งที่ตรวจไม่ได้

Saucepan ทำเครื่องหมายวัตถุดิบที่ไม่เป็นโคเชอร์อย่างชัดเจน ไม่สามารถเห็นการรับรอง การฆ่า หรือวิธีการดำเนินงานของครัวได้

ดาวน์โหลดจาก App Store

Android จะเปิดให้ใช้เร็ว ๆ นี้

Saucepan คือแอปทำอาหาร เครื่องหมายเป็นแนวทาง ไม่ใช่การรับประกัน และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์หรือศาสนา ตรวจฉลากเสมอ และปรึกษาแพทย์ นักโภชนาการ หรือผู้มีอำนาจทางศาสนาเมื่อเรื่องนั้นสำคัญ

ตัวกรองโคเชอร์ทำอะไร

ตั้งค่าครั้งเดียวสำหรับทุกคนที่คุณทำอาหารให้ ค้นพบและสูตรของคุณเองจะแสดงสิ่งที่เหมาะ ทำเครื่องหมายวัตถุดิบที่ไม่เหมาะ และแนะนำตัวแทน

Saucepan ทำเครื่องหมายอะไรบ้าง

  • หมู รวมถึงเบคอน แฮม ลาร์ด และไส้กรอกหมู
  • สัตว์จำพวกกุ้งและหอย: กุ้ง ปู กุ้งมังกร หอยนางรม หอยแมลงภู่ ปลาหมึก
  • ปลาที่ไม่มีครีบและเกล็ด เช่น ปลาดุก ปลาไหล ปลาฉลาม และปลาดาบ
  • สีที่ได้จากแมลง เช่น คาร์ไมน์
  • เจลาตินถูกทำเครื่องหมาย “ตรวจสอบ” เพราะแหล่งที่มาเป็นตัวกำหนด

ส่วนที่มันไม่สามารถรู้ได้

  • การรับรอง สถานะโคเชอร์ขึ้นอยู่กับเครื่องหมายเฮคเชอร์ (เครื่องหมายการกำกับดูแล) บนผลิตภัณฑ์ และขึ้นอยู่กับองค์กรที่คุณยึดถือ Saucepan อ่านสิ่งนั้นจากสูตรไม่ได้
  • การฆ่าตามหลักโคเชอร์ Saucepan ไม่ทราบว่าเนื้อวัวหรือไก่ถูกฆ่าตามกฎหมายโคเชอร์หรือไม่
  • การผสมเนื้อสัตว์กับนม สูตรที่มีเนื้อวัวและชีสดูปกติเมื่อดูทีละวัตถุดิบ แต่การนำมารวมกันไม่ใช่โคเชอร์ Saucepan ยังไม่ตัดสินเมนูทั้งจานแบบนี้ จึงควรอ่านสูตรเอง
  • ไวน์และผลิตภัณฑ์จากองุ่น ซึ่งต้องมีการกำกับดูแลแบบโคเชอร์ และกฎเทศกาลปัสกา
  • หลักปฏิบัติในครัว: แยกอุปกรณ์ และตรวจผักผลไม้หาแมลง

สรุปสั้นๆ โคเชอร์ใน Saucepan เป็นการคัดกรองขั้นต้น มันตัดสิ่งที่ชัดเจนว่าไม่โคเชอร์ออก แต่ไม่ได้ทำให้สูตรเป็นโคเชอร์ ควรถามรับบีของคุณหรือทำตามแนวทางของชุมชนคุณ

ตัวแทนโคเชอร์ที่ใช้บ่อย

ควรใช้อะไรแทน และใช้อย่างไร

  • แทนเบคอน

    เบคอนเนื้อวัว แซลมอนรมควัน หรือเห็ดรมควัน

    เบคอนเนื้อวัวมีการรับรองโคเชอร์ ตรวจดูเครื่องหมาย

  • แทนกุ้ง

    ปลาแซลมอนหรือปลาขาวเนื้อแน่นที่มีครีบและเกล็ด

    หั่นปลาเป็นชิ้นสำหรับไม้เสียบ ทาโก้ หรือพาสต้า

  • แทนครีมหรือชีสในอาหารเนื้อ

    ครีมข้าวโอ๊ตหรือครีมมะพร้าว หรือน้ำมันมะกอก

    เนื้อและนมไม่ถูกผสมกันในมื้ออาหารโคเชอร์ ครีมจากพืชทำให้ซอสยังข้นและเข้มข้น

  • แทนเนยในอาหารเนื้อ

    น้ำมันมะกอกหรือมาร์การีนที่ได้รับรองว่าเป็นปาเว

    ปาเวหมายความว่าไม่มีทั้งเนื้อสัตว์และนม มองหาเครื่องหมาย “pareve” บนฉลาก

  • แทนเจลาติน

    วุ้นอะการ์หรือเจลาตินที่ได้รับการรับรองโคเชอร์

    วุ้นอะการ์ทำจากพืชและเป็นกลาง เจลาตินโคเชอร์มีการติดฉลาก

  • แทนปลาดาบหรือปลาดุก

    สเต๊กแซลมอน ปลาคอด หรือปลาทูน่า

    ใช้วิธีปรุงแบบเดียวกัน ทูน่าและแซลมอนเป็นปลาที่มีครีบและเกล็ดทั้งคู่

วัตถุดิบนี้เหมาะไหม?

พิมพ์วัตถุดิบแล้วเลือกการกิน นี่คือคู่มือย่อที่สร้างจากตารางวัตถุดิบของ Saucepan เอง ทำงานบนอุปกรณ์ของคุณ

เลือกจุดเริ่มต้นหรือพิมพ์ของคุณเอง ซอสและอาหารบรรจุหีบห่อแตกต่างกัน คำตอบจึงเป็นแนวทาง

คำถาม

Saucepan บอกฉันได้ไหมว่าสูตรเป็นโคเชอร์หรือไม่?

ไม่แน่นอน มันทำเครื่องหมายวัตถุดิบที่ไม่โคเชอร์อย่างชัดเจน และทำเครื่องหมาย “ตรวจสอบ” กับบางรายการ ความเป็นโคเชอร์ขึ้นอยู่กับการรับรอง การฆ่า และแนวปฏิบัติในครัว ซึ่งสูตรอาหารไม่สามารถแสดงได้

มันทำเครื่องหมายเนื้อและผลิตภัณฑ์นมที่อยู่ด้วยกันไหม

ยังไม่ใช่กฎสำหรับทั้งจาน อ่านสูตรที่มีทั้งสองอย่าง และใช้วัตถุดิบทดแทนสำหรับทางเลือกแบบ pareve

ทำไมปลาดาบถูกแจ้งเตือน

ผู้มีอำนาจมีความเห็นต่างกัน Saucepan ใช้การอ่านอย่างระมัดระวัง จึงทำเครื่องหมายปลาดาบร่วมกับปลาอื่นที่อาจไม่มีทั้งครีบและเกล็ดครบ ถามแรบไบของคุณถ้าเรื่องนี้สำคัญกับคุณ

ทำไมตัวตรวจสอบจึงทำเครื่องหมาย ไวน์และชีส ว่า “ตรวจสอบ”

ทั้งสองอย่างอาจต้องได้รับการดูแลโคเชอร์ สูตรไม่สามารถแสดงสิ่งนั้นได้ จึงควรตรวจฉลาก

ที่เกี่ยวข้อง

ดาวน์โหลดจาก App Store

Android จะเปิดให้ใช้เร็ว ๆ นี้

Saucepan คือแอปทำอาหาร เครื่องหมายเป็นแนวทาง ไม่ใช่การรับประกัน และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์หรือศาสนา ตรวจฉลากเสมอ และปรึกษาแพทย์ นักโภชนาการ หรือผู้มีอำนาจทางศาสนาเมื่อเรื่องนั้นสำคัญ