Кошерність: що може перевірити Saucepan, а що ні
Saucepan позначає інгредієнти, які очевидно не кошерні. Він не бачить сертифікації, забою чи того, як ведеться кухня.
Android незабаром.
Saucepan — застосунок для приготування. Позначка — це орієнтир, а не гарантія, і це не медична чи релігійна порада. Завжди перевіряйте етикетки і питайте лікаря, дієтолога або релігійний авторитет, коли це важливо.
Що робить фільтр кошерного
Встановіть один раз для всіх, кого годуєте. Тоді «Огляд» і ваші рецепти показуватимуть, що підходить, позначатимуть інгредієнт, який не підходить, і пропонуватимуть заміну.
Що позначає Saucepan
- Свинина, зокрема бекон, шинка, смалець і свиняча ковбаса.
- Ракоподібні та молюски: креветки, краби, омари, устриці, мідії, кальмари.
- Риба без плавників і луски, наприклад сом, вугор, акула і меч-риба.
- Барвники з комах, наприклад кармін.
- Желатин позначено «перевірити», бо це залежить від джерела.
Де він не може знати
- Сертифікація. Кошерний статус залежить від гехшера (знака нагляду) на продукті та від авторитету, якого ви дотримуєтеся. Saucepan не може цього визначити з рецепта.
- Кошерний забій. Saucepan не знає, чи був заколотий яловичина або курка за кошерним законом.
- Змішування м'яса й молочних продуктів. Рецепт з яловичиною та сиром виглядає добре інгредієнт за інгредієнтом, але їх поєднання не є кошерним. Saucepan поки що не оцінює страву в цілому, тож читайте рецепт самостійно.
- Вино та виноградні продукти, яким потрібен кошерний нагляд, а також правила Песаху.
- Кухонна практика: окремий посуд і перевірка продуктів на комах.
Коротко. Кошер у Saucepan — це попередня перевірка. Вона прибирає те, що явно не кошерне. Вона не робить рецепт кошерним. Запитайте свого рабина або дотримуйтеся вказівок вашої громади.
Поширені кошерні заміни
Що використати замість, і як це зробити.
Замість бекону
Яловичий бекон, копчений лосось або копчені гриби
Яловичий бекон продається з кошерною сертифікацією. Перевірте позначку.
Замість креветок
Лосось або щільна біла риба з плавцями та лускою
Наріжте рибу шматками для шашлику, тако чи пасти.
Замість вершків або сиру в м'ясній страві
Вівсяні або кокосові вершки чи оливкова олія
М'ясо і молочні продукти не поєднують у кошерній страві. Рослинні вершки роблять соус насиченим.
Замість масла в м’ясній страві
Оливкова олія або маргарин із позначкою pareve
Parve означає ні м'ясо, ні молочне. Шукайте позначку «pareve» на етикетці.
Замість желатину
Агар-агар або сертифікований кошерний желатин
Агар рослинного походження і нейтральний. Кошерний желатин позначений.
Замість меч-риби або сома
Стейки лосося, тріски або тунця
Використайте той самий спосіб готування. Тунець і лосось — обидві риби з плавцями та лускою.
Чи підходить цей інгредієнт?
Введіть інгредієнт і оберіть дієту. Це короткий довідник, побудований на таблиці інгредієнтів самого Saucepan. Працює на вашому пристрої.
Оберіть точку початку або введіть своє. Соуси і упаковані продукти відрізняються, тож відповідь — лише орієнтир.
Питання
Чи повідомляє Saucepan, кошерний рецепт чи ні?
Не остаточно. Він позначає інгредієнти, які явно не кошерні, і деякі позначає як «перевірити». Кошерність залежить від сертифікації, забою та кухонної практики, які рецепт не може показати.
Чи позначає він м'ясо і молочні продукти разом?
Поки що не за правилом для всієї страви. Читайте рецепти, де є обидва, і використовуйте заміни для парве-альтернатив.
Чому меч-рибу позначено?
Авторитети розходяться. Saucepan дотримується обережного тлумачення, тож позначає меч-рибу разом з іншою рибою, яка може не мати і плавників, і луски. Запитайте свого рава, якщо це для вас важливо.
Чому перевірка позначає вино і сир як «перевірити»?
Обидва можуть потребувати кошерного нагляду. Рецепт цього не покаже, тож перевіряйте етикетку.
Схожі
Android незабаром.
Saucepan — застосунок для приготування. Позначка — це орієнтир, а не гарантія, і це не медична чи релігійна порада. Завжди перевіряйте етикетки і питайте лікаря, дієтолога або релігійний авторитет, коли це важливо.