Buharlaştırılmış süt artı şeker kullanabilir miyim?

Evet. Önce şeker ve tereyağıyla ısıtın; yoksa şeker kumlu kalır.

Şekerli yoğunlaştırılmış süt alternatifi

Kısa cevap

Bir üçte bir bardak evaporated milk, üç çeyrek bardak şeker ve 2 yemek kaşığı tereyağını şeker eriyene kadar ısıtın. Yaklaşık 1 bardak yapar. Tozlu süt versiyonu için 1 bardak artı 2 yemek kaşığı kuru süt, yarım bardak ılık su ve üç çeyrek bardak şeker gerekir. İkisi de konserveden daha ince kıvamlanır.

Ne kadara ihtiyacınız var?

İhtiyacım olan (tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt)Birim

Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.

Yalnızca şunları gösterin:

GlutensizKuruyemişsizYumurtasızAlkolsüz

Ne kullanılmalı

Buharlaştırılmış süt, şeker ve tereyağı

Glutensiz
Kuruyemişsiz
Yumurtasız

⅓ bardak 79 ml buharlaştırılmış süt
¾ bardak 150 g toz şeker
2 yk 28 g tereyağı

Nasıl: Karıştırarak nazikçe ısıtın, şeker ve tereyağı eriyene kadar. Kullanmadan önce soğutun.
En iyi kullanım: Fudge, barlar, turtalar, pişirilmeyen tatlılar.
Neler değişiyor: Önce daha ince. Soğudukça kıvamlanır.

Kuru süt, ılık su ve şeker

Glutensiz
Kuruyemişsiz
Yumurtasız

1 ⅛ bardak 265 ml kuru süt tozu
½ bardak 120 g ılık su
¾ bardak 150 g toz şeker

Nasıl: Tozu suya karıştırın, şekeri ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şeker geç çözünürse kapta sıcak su üzerinde ısıtın.
En iyi kullanım: Kek ve barlar.
Neler değişiyor: Konserveden biraz daha az kremalı.

Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.

Hangi iş için hangi ikame

Kullanım	Seçim	Neden
Fudge, barlar, turtalar	Her iki ev yapımı sürüm	İkisi de tarifin ihtiyaç duyduğu şeker ve süt katılarını sağlar.

Burada ikame yapmayın

Konserve bir kutuyu tencerede pişiren tarifler (dulce de leche). Ev yapımı versiyonlar. Yöntem konserve ürüne dayanır.