Халяль: що Saucepan може перевірити, а що ні
Saucepan позначає свинину, алкоголь і желатин. Він не бачить, як було забито м'ясо або чи має продукт сертифікат.
Android незабаром.
Saucepan — застосунок для приготування. Позначка — це орієнтир, а не гарантія, і це не медична чи релігійна порада. Завжди перевіряйте етикетки і питайте лікаря, дієтолога або релігійний авторитет, коли це важливо.
Що робить фільтр халяль
Встановіть один раз для всіх, кого годуєте. Тоді «Огляд» і ваші рецепти показуватимуть, що підходить, позначатимуть інгредієнт, який не підходить, і пропонуватимуть заміну.
Що позначає Saucepan
- Свинина, зокрема бекон, шинка, смалець і свиняча ковбаса.
- Алкоголь як інгредієнт: вино, пиво, міцні напої, мірин і кулінарне вино.
- Желатин, бо більшість походить зі свинини або від тварин, забитих не за правилами халяль.
Де він не може знати
- Халяльний забій (забіха). Рецепт, який каже «курка», не каже, як її забили. Купуйте м'ясо з перевіреного джерела.
- Сертифікація упакованих продуктів і перехресний контакт, який може статися в м'ясника або на заводі.
- Слідові кількості алкоголю. Ванільний екстракт, соєвий соус і оцет містять невеликі кількості, і науковці розходяться в тому, чи це має значення. Saucepan позначає чіткі випадки, а решту залишає вам.
- Розбіжності між школами думки, наприклад щодо деяких молюсків.
Коротко. Халяль у Saucepan прибирає те, що явно не халяль. Він не сертифікує м'ясо. Дотримуйтеся порад, яким довіряєте.
Поширені халяльні заміни
Що використати замість, і як це зробити.
Замість бекону
Яловичий або індичий бекон (сертифікований халяль)
Перевірте позначку halal. Або використайте копчені гриби чи копчену паприку.
Замість вина в рагу
Бульйон з краплею виноградного соку і оцтом
Використовуйте виноградний сік для солодкості і трохи червоного винного оцту для кислинки. Див. примітку про оцет у FAQ.
Замість пива в клярі
Газована вода
Холодна газована вода дає легке, хрустке тісто.
Замість міріна
Рисовий оцет і трохи цукру
Приблизно 1 столова ложка оцту і півчайної ложки цукру на кожну столову ложку міріну.
Замість желатину
Агар-агар або желатин із халяль-сертифікацією
Агар рослинний. Сертифікований халяльний желатин позначено.
Замість свинячих ковбасок
Халяльні яловичі, баранячі або курячі ковбаски
Приправте так само. Фенхель і пластівці чилі добре переносяться.
Чи підходить цей інгредієнт?
Введіть інгредієнт і оберіть дієту. Це короткий довідник, побудований на таблиці інгредієнтів самого Saucepan. Працює на вашому пристрої.
Оберіть точку початку або введіть своє. Соуси і упаковані продукти відрізняються, тож відповідь — лише орієнтир.
Питання
Чиказує Saucepan, чи рецепт халяль?
Не остаточно. Він позначає свинину, алкоголь і желатин. Халяль також залежить від того, як забито м'ясо і як виготовлено продукти, а рецепт цього не покаже.
А ванільний екстракт і оцет?
Ванільний екстракт містить алкоголь, а в соєвому соусі та оцті можуть бути сліди від бродіння. Думки богословів і домогосподарств різняться. Saucepan цього не позначає, тож вирішуйте за власними настановами і читайте етикетки.
Чи випаровується алкоголь під час приготування?
Не весь. Залежно від способу і часу може залишитися велика частка, тож готування з вином не те саме, що відсутність вина.
Чи позначаються молюски?
Не фільтр халяль, бо школи думки різняться. Перевірка на цій сторінці позначає їх «перевірити». Вкажіть молюски як алерген, якщо у вас алергія.
Схожі
Android незабаром.
Saucepan — застосунок для приготування. Позначка — це орієнтир, а не гарантія, і це не медична чи релігійна порада. Завжди перевіряйте етикетки і питайте лікаря, дієтолога або релігійний авторитет, коли це важливо.