鱼素菜谱，标明肉类，欢迎鱼类
设置一次鱼素即可。Saucepan 会保留鱼类、海鲜、乳制品和鸡蛋，并标记肉类、禽类以及可能隐藏它们的高汤。
Android 版即将推出。
Saucepan 是一款烹饪应用。标记只是参考，不是保证，也不是医疗或宗教建议。请始终检查标签，并在重要时咨询你的医生、营养师或宗教权威。
素食筛选器的作用
为你做饭的每个人设置一次。发现页和你自己的菜谱会显示哪些适合，标记不适合的食材，并推荐替代。
Saucepan 会标记什么
- 牛肉、羊肉、猪肉和其他红肉。
- 鸡肉、火鸡和其他禽类。
- 明胶，以及由肉类制成的高汤或油脂，例如猪油。
它无法得知的情况
- 包装食材中含有的、菜谱未注明的肉类高汤、油脂或调味料。
- 鱼过敏。鱼素饮食允许吃鱼。如果你对鱼过敏，也请把鱼设为过敏原。
- 鱼是否按你偏好的方式采购。Saucepan 不追踪可持续性。
简而言之。 Saucepan 中的鱼素允许鱼类、贝类、乳制品、鸡蛋和蜂蜜。它会标记肉类、家禽和明胶。
常见的鱼素饮食替代品
替代什么，以及怎么用。
代替鸡肉
鳕鱼、黑线鳕或其他结实的白鱼
煮的时间要短得多。鱼肉一碎开就熟了，通常几分钟即可，而不是几十分钟。
可替代牛高汤
鱼高汤、蔬菜高汤或日式高汤（dashi）
高汤由海带和柴鱼片制成，柴鱼是鱼类。它能迅速增添风味层次。
代替培根
烟熏三文鱼或烟熏鲭鱼
熏鱼最后加入，以保持嫩滑。
可替代牛肉末
切碎的虾、三文鱼或扁豆
鸡蛋和面包糠能让鱼饼更好成形。
替代明胶
琼脂
琼脂凝固得更硬。它所需的量比明胶少得多，而且必须煮沸才能凝固，请按包装说明操作。
可替代猪油
黄油或橄榄油
黄油适合做酥皮，油适合煎炸。
这种食材符合要求吗？
输入食材并选择饮食偏好。这是一份基于 Saucepan 自身食材表制作的快速指南，在你的设备上运行。
选择一个起点，或输入你自己的。酱料和包装食品各不相同，因此答案仅供参考。
问题
允许吃鸡蛋和乳制品吗？
可以。鱼素允许鸡蛋、乳制品和蜂蜜。如果你要避免它们，可分别设置无乳制品、无蛋或纯素标记。
明胶会被标记吗？
是的。大多数明胶来自猪或牛，因此会被标记。
Saucepan 能标记贝类过敏吗？
是。贝类和软体动物在 Saucepan 中是单独的过敏原，过敏标记是免费的。