बिना अल्कोहल वाली रेसिपी, जिनमें वाइन और बीयर चिह्नित हैं

अल्कोहल एक बार सेट करें। Saucepan वाइन, बीयर, स्पिरिट और मिरिन को फ़्लैग करता है, और ऐसा विकल्प सुझाता है जो स्वाद बनाए रखे।

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Saucepan एक खाना पकाने का ऐप है। चिह्न एक मार्गदर्शन है, गारंटी नहीं, और यह चिकित्सीय या धार्मिक सलाह नहीं है। हमेशा लेबल जाँचें, और जब ज़रूरी हो तो अपने डॉक्टर, आहार विशेषज्ञ या धार्मिक प्राधिकारी से पूछें।

नो अल्कोहल फ़िल्टर क्या करता है

इसे एक बार सेट करें, उन सबके लिए जिनके लिए आप पकाते हैं। डिस्कवर और आपकी अपनी रेसिपी फिर दिखाती हैं कि क्या फ़िट होता है, जो सामग्री फ़िट नहीं होती उसे फ़्लैग करती हैं, और विकल्प सुझाती हैं।

Saucepan क्या चिह्नित करता है

वाइन, बीयर, साइडर, स्पिरिट, लिकर और कुकिंग वाइन।
मिठाइयों में मिरिन, साके और रम या ब्रांडी।

जहाँ यह नहीं जान सकता

एक्सट्रैक्ट, सोया सॉस, सिरका और कुछ फ़र्मेंटेड चीज़ों में ट्रेस अल्कोहल होता है। Saucepan साफ़ मामलों को चिह्नित करता है और इन्हें नहीं।
पैक की गई चीज़ों में अल्कोहल जो रेसिपी में नहीं लिखा गया।
पकाने के बाद कितना अल्कोहल बचता है। यह तरीके और समय पर निर्भर करता है, और यह बड़ा हिस्सा हो सकता है।

संक्षेप में. पकाने से सारा अल्कोहल नहीं निकलता। अगर आप इसे स्वास्थ्य, रिकवरी या आस्था के कारण नहीं लेते, तो उसे पकाकर उड़ाने की बजाय सामग्री छोड़ दें।

आम बिना अल्कोहल विकल्प

इसकी जगह क्या इस्तेमाल करें, और कैसे।

रेड वाइन की जगह
बीफ़ या मशरूम स्टॉक के साथ रेड वाइन विनेगर का एक छींटा
अंगूर का रस मिठास देता है। वाइन के अम्ल के लिए सिरका डालें।
सफ़ेद वाइन की जगह
चिकन या सब्ज़ी का स्टॉक और नींबू का रस
स्टॉक के हर ¼ कप के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच नींबू का रस।
बीयर की जगह
बैटर के लिए चमकता पानी, या स्टू में माल्टी नॉन-अल्कोहलिक स्टाउट
चमकता पानी घोल को हल्का रखता है। जाँचें कि नॉन-अल्कोहलिक बीयर पर ऐसा लेबल है या नहीं।
मिरिन की जगह
राइस वेनेगर और एक चुटकी चीनी
हर बड़े चम्मच मिरिन के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच सिरका और आधा छोटा चम्मच चीनी।
बेकिंग में रम या ब्रैंडी की जगह
सेब का जूस, संतरे का जूस या बिना अल्कोहल वाला वेनिला
सूखे फल को गुनगुने रस में भिगोएँ। बिना अल्कोहल वाले फ़्लेवरिंग की थोड़ी मात्रा इस्तेमाल करें।
वेनिला एक्सट्रैक्ट की जगह
वेनिला पेस्ट या बिना अल्कोहल वाला वेनिला
कई अर्क लगभग एक-तिहाई अल्कोहल होते हैं। बिना अल्कोहल वाले संस्करण में ग्लिसरीन होता है।

क्या यह सामग्री फ़िट है?

एक सामग्री टाइप करें और एक आहार चुनें। यह Saucepan की अपनी सामग्री तालिका से बनी एक त्वरित मार्गदर्शिका है। यह आपके डिवाइस पर चलती है।

इससे जाँचें

सामग्री

कोई शुरुआती बिंदु चुनें या अपना लिखें। सॉस और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ अलग-अलग होते हैं, इसलिए जवाब मार्गदर्शन है।

सवाल

क्या पकाने से शराब निकल जाती है?

सब नहीं। तरीके और समय पर निर्भर करते हुए, एक बड़ा हिस्सा बचा रह सकता है, इसलिए Saucepan सामग्री को फ़्लैग करता है, यह मानकर नहीं चलता कि वह पक कर उड़ जाएगी।

क्या यह वेनिला एक्स्ट्रैक्ट फ़्लैग करता है?

नहीं। एक्सट्रैक्ट ट्रेस-लेवल का मामला है, और राय अलग-अलग हैं। अगर आप इसे पूरी तरह से टालना चाहते हैं, तो बिना अल्कोहल वाला वेनिला विकल्प इस्तेमाल करें।

क्या सिरका फ़्लैग होता है?

नहीं। सिरका किण्वन से बनता है, और अलग-अलग लोग इसे अलग तरह से देखते हैं। अपने मार्गदर्शन के अनुसार तय करें।