Przepisy bez alkoholu, z oznaczonym winem i piwem

Ustaw raz bez alkoholu. Saucepan oznacza wino, piwo, alkohol i mirin i podpowiada zamiennik, który zachowuje smak.

Android już wkrótce.

Saucepan to aplikacja kulinarna. Flaga to wskazówka, a nie gwarancja, i nie jest to porada medyczna ani religijna. Zawsze sprawdzaj etykiety i pytaj lekarza, dietetyka lub autorytet religijny, gdy to ma znaczenie.

Co robi filtr bez alkoholu

Ustaw raz, dla wszystkich, dla których gotujesz. Odkrywaj i twoje przepisy pokażą, co pasuje, oznaczą składnik, który nie pasuje, i podpowiedzą zamiennik.

Co Saucepan oznacza

Wino, piwo, cydr, alkohole mocne, likiery i wino do gotowania.
Mirin, sake oraz rum lub brandy w deserach.

Gdzie nie może wiedzieć

Śladowe ilości alkoholu w ekstraktach, sosie sojowym, occie i niektórych fermentowanych produktach. Saucepan oznacza wyraźne przypadki, a tych nie oznacza.
Alkohol w produktach pakowanych, którego przepis nie wymienia.
Ile alkoholu zostaje po gotowaniu. Zależy to od metody i czasu, a może to być spora część.

W skrócie. Gotowanie nie usuwa całego alkoholu. Jeśli go unikasz ze względów zdrowotnych, regeneracji lub przekonań, pomiń składnik zamiast wygotowywać go.

Popularne zamienniki bez alkoholu

Czego użyć zamiast tego i jak tego użyć.

Zamiast czerwonego wina
Bulion wołowy lub grzybowy z odrobiną octu winnego czerwonego
Sok winogronowy daje słodycz. Dodaj ocet dla kwasu, który daje wino.
Zamiast białego wina
Bulion z kurczaka lub warzywny plus sok z cytryny
Około łyżki soku z cytryny na ćwierć szklanki bulionu.
Zamiast piwa
Woda gazowana do ciasta albo słodowe bezalkoholowe stout w gulaszach
Woda gazowana utrzymuje ciasto lekkim. Sprawdź, czy piwo bezalkoholowe jest tak oznaczone.
Zamiast mirin
Ocet ryżowy i szczypta cukru
Około jednej łyżki octu i pół łyżeczki cukru na łyżkę mirin.
Zamiast rumu albo brandy w pieczeniu
Sok jabłkowy, sok pomarańczowy lub wanilia bez alkoholu
Namocz suszone owoce w ciepłym soku. Użyj niewielkiej ilości aromatu bezalkoholowego.
Zamiast ekstraktu waniliowego
Pasta waniliowa lub wanilia bez alkoholu
Wiele ekstraktów to około jedna trzecia alkoholu. Wersje bez alkoholu używają gliceryny.

Czy ten składnik pasuje?

Wpisz składnik i wybierz dietę. To szybki przewodnik oparty na tabeli składników Saucepan. Działa na Twoim urządzeniu.

Sprawdzono na podstawie

Składnik

Wybierz punkt wyjścia albo wpisz własny. Sosy i produkty pakowane się różnią, więc odpowiedź jest tylko wskazówką.

Pytania

Czy gotowanie usuwa alkohol?

Nie cały. W zależności od metody i czasu może zostać spora część, więc Saucepan oznacza składnik zamiast zakładać, że wyparuje.

Czy oznacza ekstrakt waniliowy?

Nie. Ekstrakty to przypadek śladowy, a opinie się różnią. Jeśli unikasz całkowicie, użyj zamiennika waniliowego bez alkoholu.

Czy ocet jest oznaczany?

Nie. Ocet powstaje w wyniku fermentacji i różni ludzie różnie go traktują. Decyduj według własnych zasad.

Powiązane

Android już wkrótce.