Resep vegan, diperiksa bahan demi bahan
Atur vegan sekali. Saucepan memeriksa setiap bahan, menampilkan apa yang sesuai, menandai yang tidak, dan menyarankan pengganti.
Android segera hadir.
Saucepan adalah aplikasi masak. Tanda adalah panduan, bukan jaminan, dan bukan saran medis atau agama. Selalu periksa label, dan tanyakan kepada dokter, ahli gizi, atau otoritas agama Anda saat hal itu penting.
Fungsi filter vegan
Atur sekali, untuk semua orang yang kamu masakkan. Jelajahi dan resepmu sendiri kemudian menampilkan apa yang cocok, menandai bahan yang tidak cocok, dan menyarankan pengganti.
Yang ditandai Saucepan
- Susu, telur, ikan, kerang, dan moluska.
- Daging, babi, dan unggas, termasuk bacon, lemak babi, dan kaldu.
- Madu, gelatin, pewarna dari serangga (karmin), dan keju yang dibuat dengan rennet hewani.
Di mana ia tidak bisa tahu
- Bahan hewani tersembunyi di dalam makanan kemasan. Beberapa roti, anggur, gula dan saus memakai produk hewani dalam pengolahannya atau tidak tercantum sepenuhnya.
- Pemurnian dan penjernihan. Sebagian gula putih disaring dengan arang tulang dan sebagian anggur dijernihkan dengan protein ikan atau susu. Keduanya tidak tercantum dalam daftar bahan.
- Resep yang hanya bertuliskan “stock” atau “cheese”. Saucepan memperlakukan kata-kata samar sebagai alasan untuk memeriksa, bukan sebagai lolos.
Singkatnya. Jika resep cocok untuk vegan di Saucepan, berarti tidak ada bahan dalam daftarnya yang diketahui berasal dari hewan. Ini tidak mencakup cara bahan kemasan dibuat.
Pengganti vegan yang umum
Apa yang dipakai sebagai gantinya, dan cara memakainya.
Sebagai pengganti mentega
Minyak zaitun, atau sebatang mentega vegan
Gunakan minyak untuk masakan gurih. Untuk memanggang, gunakan mentega vegan padat, bukan olesan lunak yang kandungan airnya lebih banyak.
Sebagai pengganti susu
Susu kedelai atau oat
Susu kedelai paling dekat dalam protein. Versi tanpa gula menjaga masakan gurih agar tidak terasa manis.
Alih-alih Telur (sebagai pengikat)
Flax bubuk dan air
Satu sendok makan biji rami tanah plus tiga sendok makan air per telur, didiamkan lima menit. Berfungsi di muffin dan burger, tidak di meringue.
Sebagai ganti Putih telur (dikocok)
Aquafaba
Cairan dari kaleng kacang arab (chickpea) mengocok seperti putih telur. Gunakan sekitar tiga sendok makan per putih telur.
Alih-alih Madu
Sirup maple atau agave
Ganti satu banding satu. Maple lebih encer, jadi kue bisa lebih cepat kecokelatan.
Sebagai ganti Parmesan
Ragi nutrisi
Taburan keju gurih. Tambahkan garam terpisah, karena kandungannya sedikit.
Sebagai pengganti kaldu ayam atau sapi
Kaldu sayuran atau kaldu jamur
Periksa bahwa kaldu kubus tidak mengandung ekstrak susu atau daging.
Sebagai pengganti gelatin
Agar-agar
Agar mengeras lebih kuat dan pada suhu ruang. Agar hanya membutuhkan jauh lebih sedikit daripada gelatin dan harus direbus agar mengeras, jadi ikuti petunjuk kemasan.
Apakah bahan ini cocok?
Ketik bahan dan pilih diet. Ini panduan singkat yang dibuat dari tabel bahan Saucepan sendiri. Berjalan di perangkat Anda.
Pilih titik awal atau ketik sendiri. Saus dan makanan kemasan bervariasi, jadi jawabannya hanya panduan.
Pertanyaan
Apakah Saucepan menganggap madu sebagai vegan?
Tidak. Untuk filter vegan, madu ditandai. Untuk filter vegetarian, madu diizinkan.
Bisakah Saucepan mengetahui apakah keju itu vegan?
Hanya dari kata-kata dalam resep. “Cheddar” ditandai sebagai susu. Resep yang menyebut keju nabati tidak ditandai. Periksa label pada pengganti keju apa pun.
Bagaimana dengan gula dan anggur?
Beberapa gula putih dan beberapa anggur diproses dengan produk hewani, dan labelnya biasanya tidak menyebutkan. Saucepan tidak bisa melihatnya. Jika itu penting bagimu, cari produk yang berlabel vegan.
Apakah bisa dipakai untuk resep saya sendiri?
Ya. Saucepan memeriksa resep yang Anda simpan maupun yang ada di Jelajahi, dan menunjukkan bahan mana yang melanggar diet.
Terkait
Android segera hadir.
Saucepan adalah aplikasi masak. Tanda adalah panduan, bukan jaminan, dan bukan saran medis atau agama. Selalu periksa label, dan tanyakan kepada dokter, ahli gizi, atau otoritas agama Anda saat hal itu penting.