وصفات نباتية، مع فحص كل مكوّن
حدّد النظام النباتي مرة واحدة. يفحص Saucepan كل مكوّن، ويعرض ما يناسبك، ويعلّم المكوّن غير المناسب، ويقترح بديلًا.
Android قادم قريبًا.
Saucepan تطبيق طبخ. العلامة إرشاد وليست ضمانًا، وليست نصيحة طبية أو دينية. تحقق دائمًا من الملصقات، واسأل طبيبك أو أخصائي التغذية أو مرجعيتك الدينية عندما يكون الأمر مهمًا.
ماذا يفعل فلتر النباتي الصرف
اضبطه مرة واحدة لكل من تطبخ لهم. ثم يعرض لك «اكتشف» ووصفاتك الخاصة ما يناسب، ويُعلّم المكوّن الذي لا يناسب، ويقترح بديلًا.
ما الذي يُنبّه إليه Saucepan
- الحليب والبيض والسمك والمحار والرخويات.
- لحم وخنزير ودواجن، بما فيها لحم المقدد والشحم والمرق.
- العسل، والجيلاتين، والصبغة المستخرجة من الحشرات (الكارمين)، والأجبان المصنوعة بإنزيم الإنفحة الحيواني.
ما الذي لا يستطيع معرفته
- مكونات حيوانية خفية داخل الأطعمة المعبأة. بعض الخبز والنبيذ والسكر والصلصات تستخدم منتجات حيوانية في التصنيع، أو لا تُدرج كاملة.
- التكرير والتصفية. بعض السكر الأبيض يُرشّح بفحم عظمي، وبعض النبيذ يُصفّى ببروتينات السمك أو الحليب. لا يظهر أيٌّ منهما في قائمة المكونات.
- وصفة تذكر «مرق» أو «جبن» فقط. يتعامل Saucepan مع الكلمات الغامضة كسبب للتحقق، لا كإجازة.
باختصار. إذا وصفت الوصفة في Saucepan بأنها نباتية، فهذا يعني أنه لا يوجد مكوّن في قائمتها معروف بأنه مستخرج من حيوان. ولا يشمل ذلك طريقة تصنيع المكوّن المعبّأ.
بدائل نباتية صرفة شائعة
ما الذي تستخدمه بدلًا منه، وكيف تستخدمه.
بدلاً من الزبدة
زيت زيتون، أو زبدة نباتية صلبة
استخدم الزيت في الطبخ المالح. للخبز، استخدم زبدة نباتية صلبة، وليس دهوناً طرية فيها ماء أكثر.
بديلًا عن الحليب
حليب الصويا أو الشوفان
حليب الصويا هو الأقرب في البروتين. والنسخ غير المحلاة تمنع الأطباق المالحة من أن تكون حلوة الطعم.
بدلًا من البيض (كمادة رابطة)
بذور كتان مطحونة وماء
ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء لكل بيضة، تُترك 5 دقائق. تنجح في المافن والبرغر، ولا تنجح في الميرينغ.
بدلًا من بياض البيض (مخفوق)
أكوافابا
السائل من علبة الحمص يُخفق مثل بياض البيض. استخدم نحو ثلاث ملاعق كبيرة لكل بياض بيض.
بدلًا من العسل
شراب القيقب أو الأغاف
استبدل واحدًا بواحد. القيقب أخف، لذلك قد تتحمّر المخبوزات أسرع قليلًا.
بدلًا من البارميزان
خميرة غذائية
رشّة لذيذة بالجبن. أضف الملح على حدة، لأن فيها القليل منه.
بديلًا عن مرق الدجاج أو اللحم
مرق خضار أو مرق فطر
تحقق من أن مكعب المرق لا يحتوي على حليب أو مستخلص لحم.
بدلاً من الجيلاتين
آجار
يتماسك الأغار بشكل أقوى وفي درجة حرارة الغرفة. يحتاج إلى كمية أقل بكثير من الجيلاتين، ويجب غليه حتى يتماسك، لذا اتبع التعليمات على العبوة.
هل يناسبني هذا المكوّن؟
اكتب مكوّنًا واختر نظامًا غذائيًا. هذا دليل سريع مبني على جدول المكونات الخاص بـ Saucepan. ويعمل على جهازك.
اختر نقطة بداية أو اكتب بنفسك. تختلف الصلصات والأطعمة المعبأة، لذلك الإجابة إرشادية.
الأسئلة
هل يعامل Saucepan العسل كنباتي؟
لا. في فلتر النباتي الصِرف يُعلَّم العسل. في فلتر النباتي (لا لحم) يُسمح به.
هل يستطيع Saucepan معرفة ما إذا كان الجبن نباتيًا؟
يعتمد فقط على الكلمات الواردة في الوصفة. يُعلَّم «الشيدر» كمنتج ألباني. ولا تُعلَّم الوصفة التي تذكر جبنًا نباتيًا. تحقّق من الملصق على أي بديل للجبن.
ماذا عن السكر والنبيذ؟
بعض السكر الأبيض وبعض النبيذ يُصنعان بمنتجات حيوانية، والملصق غالبًا لا يذكر ذلك. Saucepan لا يستطيع رؤية ذلك. إذا كان يهمك، ابحث عن منتجات مكتوب عليها نباتي صرف.
هل يعمل مع وصفاتي الخاصة؟
نعم. يتحقق Saucepan من الوصفات التي تحفظها وكذلك من تلك الموجودة في «استكشف»، ويُظهر المكوّن الذي يخالف النظام الغذائي.
ذات صلة
Android قادم قريبًا.
Saucepan تطبيق طبخ. العلامة إرشاد وليست ضمانًا، وليست نصيحة طبية أو دينية. تحقق دائمًا من الملصقات، واسأل طبيبك أو أخصائي التغذية أو مرجعيتك الدينية عندما يكون الأمر مهمًا.