채식 레시피, 숨은 재료 표시 포함

채식으로 한 번 설정하세요. Saucepan이 레시피 속에 숨은 고기, 생선, 젤라틴, 육수를 찾아내고 대신 쓸 것을 제안합니다.

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Saucepan은 요리 앱입니다. 표시는 안내일 뿐 보장이 아니며, 의학적 또는 종교적 조언이 아닙니다. 항상 라벨을 확인하고, 중요한 경우 의사, 영양사 또는 종교 기관에 문의하세요.

채식 필터의 기능

요리해 줄 사람마다 한 번만 설정하세요. 둘러보기와 내 레시피는 맞는 것을 보여주고, 맞지 않는 재료를 표시하고, 대체 재료를 제안해요.

Saucepan이 표시하는 것

  • 베이컨, 라드, 고기 육수를 포함한 고기, 가금류, 돼지고기.
  • anchovy와 피시 소스를 포함한 생선, 해산물, 연체류.
  • 젤라틴과 곤충 유래 색소(카민).
  • 파르메산처럼 전통적으로 동물 응유로 만드는 치즈는 “아니요”가 아니라 “확인”으로 표시돼요.

알 수 없는 부분

  • 레닛. 많은 치즈는 동물성 레닛으로 만들고, 다른 치즈는 미생물성이나 식물성 레닛으로 만듭니다. 레시피에는 어떤 것인지 거의 적혀 있지 않으므로, Saucepan은 라벨을 확인하라고 안내합니다.
  • 레시피에는 이름이 나오지 않는 동물 유래 재료가 들어 있는 포장 식품.
  • 달걀, 유제품, 꿀을 먹는지 여부. Saucepan은 채식에서 이들을 허용해요. 피하고 싶다면 비건으로 설정하세요.

요약. Saucepan의 채식은 유제품, 달걀, 꿀, 알코올을 허용해요. 동물성 레닛으로 만든 치즈는 "확인"으로 표시돼요.

흔한 채식 대체 재료

대신 쓸 것과 사용하는 방법.

  • 치킨 스톡 대신

    채수 또는 버섯 육수

    깊은 맛을 위해 된장이나 간장을 한 숟가락 넣으세요. 육수 큐브에 고기 추출물이 없는지 확인하세요.

  • 베이컨 대신

    훈제 버섯 또는 훈제 두부

    훈제 파프리카와 기름 약간을 팬에 넣으면 훈연 향과 짭짤한 풍미가 살아나요.

  • 파르메산 대신

    채식용 하드 치즈

    라벨에서 “채식용에 적합”을 찾으세요. 미생물 또는 식물성 레닛을 뜻해요.

  • 다진 소고기 대신

    렌틸콩, 부순 두부 또는 다진 버섯

    충분히 갈색이 나도록 굽고 간을 확실히 하세요. 렌틸콩은 라구와 타코에 잘 어울립니다.

  • 생선 소스 대신

    간장과 라임 약간

    또는 채식용 “생선 없는” 소스를 쓰세요. 일반 우스터소스에는 멸치가 들어 있어요.

  • 젤라틴 대신

    한천

    한천은 더 단단하게 굳습니다. 젤라틴보다 훨씬 적게 쓰고, 굳히려면 끓여야 하니 포장 안내를 따르세요.

  • 라드 대신

    버터 또는 기름

    페이스트리에는 버터가 가장 비슷한 풍미를 줘요. 튀길 때는 기름을 쓰세요.

이 재료가 맞나요?

재료를 입력하고 식단을 고르세요. Saucepan의 자체 재료표로 만든 빠른 안내예요. 기기에서 실행돼요.

시작점을 고르거나 직접 입력하세요. 소스와 포장 식품은 다양하므로 답은 참고용이에요.

질문

Saucepan에서 생선은 채식으로 분류되나요?

아니요. 생선, 갑각류, 연체류는 채식 필터에서 표시돼요. 생선을 먹는다면 페스코 식단을 고르세요.

파르메산에 왜 ‘확인’ 표시가 붙어 있나요?

파르미지아노 레지아노는 동물성 레닛으로 만들어요. 다른 경질 치즈는 제조사마다 달라요. Saucepan은 라벨을 볼 수 없어서 직접 확인하도록 물어봐요.

Saucepan은 디저트의 젤라틴을 표시하나요?

네. 젤라틴은 채식, 비건, 페스카테리언, 할랄 필터에서 표시돼요.

채식은 비건과 같은가요?

아니요. 채식(베지테리언)은 유제품, 달걀, 꿀을 허용해요. 비건은 허용하지 않아요.

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