Gizli şeylerin işaretlendiği vejetaryen tarifler
Vejetaryen olarak bir kez ayarlayın. Saucepan bir tarifte gizlenmiş et, balık, jelatin ve et suyunu bulur ve yerine ne kullanılacağını önerir.
Android yakında geliyor.
Saucepan bir pişirme uygulamasıdır. İşaret bir rehberdir, garanti değildir ve tıbbi ya da dini tavsiye değildir. Her zaman etiketleri kontrol edin; önemli olduğunda doktorunuza, diyetisyeninize ya da dini otoritenize danışın.
Vejetaryen filtresi ne yapar
Herkes için bir kez ayarlayın. Keşfet ve kendi tarifleriniz neyin uyduğunu gösterir, uymayan malzemeyi işaretler ve bir ikame önerir.
Saucepan neyi işaretler
- Et, kanatlı ve domuz eti; pastırma, domuz yağı ve et suyu dâhil.
- Balık, kabuklu deniz ürünleri ve yumuşakçalar; hamsi ve balık sosu dâhil.
- Jelatin ve böcekten elde edilen renk (karmin).
- Parmesan gibi geleneksel olarak hayvansal mayayla yapılan peynirler “hayır” değil, “kontrol et” olarak işaretlenir.
Neyi bilemediği
- Peynir mayası. Birçok peynir hayvansal mayayla, diğerleri mikrobiyal ya da bitkisel mayayla yapılır. Tarifler nadiren hangisini belirtir, bu yüzden Saucepan etiketi kontrol etmenizi ister.
- Tarifte adı geçmeyen hayvansal kökenli malzemeler içeren paketli gıdalar.
- Yumurta, süt ürünleri veya bal yiyip yemediğiniz. Saucepan bunlara vejetaryen için izin verir. Bunlardan kaçınıyorsanız vegan seçin.
Kısaca. Saucepan’da vejetaryen; süt ürünlerine, yumurtaya, ballara ve alkole izin verir. Hayvansal mayayla yapılan peynirler “kontrol et” olarak işaretlenir.
Yaygın vejetaryen değişimleri
Bunun yerine ne kullanılır ve nasıl kullanılır.
Tavuk suyu yerine
Sebze suyu ya da mantar suyu
Derinlik için bir kaşık miso ya da soya sosu ekleyin. Stok küpünün et ekstresi içermediğini kontrol edin.
Beikon yerine
Füme mantar ya da füme tofu
Tütsülenmiş kırmızı biber ve tavada biraz yağ, tuzlu ve dumanlı kenarı geri getirir.
Yerine: Parmesan
Vejetaryen sert peynir
Etiketinde “vejetaryenler için uygun” yazısına bakın. Bu, mikrobiyal ya da bitkisel peynir mayası anlamına gelir.
Kıyma yerine
Mercimek, ufalanmış tofu ya da doğranmış mantar
İyice kızartın ve bol tuzlayın. Mercimek ragu ve tacolara uyar.
Yerine: Balık sosu
Soya sosu ve biraz misket limonu
Ya da vejetaryen "balıksız" bir sos kullanın. Normal Worcestershire sosunda hamsi bulunur.
Jelatin yerine
Agar-agar
Agar daha sert jelleşir. Jelatinden çok daha az gerekir ve jelleşmesi için kaynatılması gerekir; bu yüzden paketi izleyin.
Domuz yağı yerine
Tereyağı ya da yağ
Tereyağı hamura en yakın tadı verir. Kızartmak için yağ kullanın.
Bu malzeme uyuyor mu?
Bir malzeme yazın ve bir diyet seçin. Bu, Saucepan’ın kendi malzeme tablosundan oluşturulmuş hızlı bir rehberdir. Cihazınızda çalışır.
Bir başlangıç noktası seçin ya da kendiniz yazın. Soslar ve paketli gıdalar değişir, bu yüzden yanıt bir rehberdir.
Sorular
Saucepan’da balık vejetaryen mi?
Hayır. Balık, kabuklu deniz ürünleri ve yumuşakçalar vejetaryen filtresinde işaretlenir. Balık yiyorsanız pesketaryeni seçin.
Parmesan neden “kontrol et” olarak işaretli?
Parmigiano-Reggiano hayvansal mayayla yapılır. Diğer sert peynirler üreticiye göre değişir. Saucepan etiketi göremez, bu yüzden sizden bakmanızı ister.
Saucepan tatlılardaki jelatini işaretliyor mu?
Evet. Jelatin, vejetaryen, vegan, pesketaryen ve helal filtreleri için işaretlenir.
Vejetaryen, vegan ile aynı mı?
Hayır. Vejetaryen; süt ürünlerine, yumurtaya ve baldıra izin verir. Vegan vermez.
İlgili
Android yakında geliyor.
Saucepan bir pişirme uygulamasıdır. İşaret bir rehberdir, garanti değildir ve tıbbi ya da dini tavsiye değildir. Her zaman etiketleri kontrol edin; önemli olduğunda doktorunuza, diyetisyeninize ya da dini otoritenize danışın.