وصفات نباتية، مع تعليم المكونات الخفية
اضبط النظام النباتي مرة واحدة. يجد Saucepan اللحم والسمك والجيلاتين والمرق المخفية في الوصفة، ويقترح ما تستخدمه بدلًا منها.
Android قادم قريبًا.
Saucepan تطبيق طبخ. العلامة إرشاد وليست ضمانًا، وليست نصيحة طبية أو دينية. تحقق دائمًا من الملصقات، واسأل طبيبك أو أخصائي التغذية أو مرجعيتك الدينية عندما يكون الأمر مهمًا.
ما الذي يفعله فلتر النباتي
اضبطه مرة واحدة لكل من تطبخ لهم. ثم يعرض لك «اكتشف» ووصفاتك الخاصة ما يناسب، ويُعلّم المكوّن الذي لا يناسب، ويقترح بديلًا.
ما الذي يُنبّه إليه Saucepan
- لحم وطيور ولحم خنزير، بما فيها البيكون والشحم ومرق اللحم.
- السمك والمحار والرخويات، بما فيها الأنشوجة وصلصة السمك.
- الجيلاتين واللون المستخرج من الحشرات (الكارمين).
- الأجبان التي تُصنع تقليديًا بإنزيم الرينيت الحيواني، مثل البارميزان، تُعلَّم “تحقق” وليس “لا”.
ما الذي لا يستطيع معرفته
- المنفحة. تُصنع كثير من الأجبان بمنفحة حيوانية، وأخرى بمنفحة ميكروبية أو نباتية. نادرًا ما تذكر الوصفة أيها، لذا يطلب منك Saucepan فحص الملصق.
- الأطعمة المعبأة التي تحتوي على مكونات حيوانية المصدر لا تذكرها الوصفة بالاسم.
- سواء كنت تأكل البيض أو منتجات الألبان أو العسل. يسمح Saucepan بها للنباتيين. إذا كنت تتجنبها، فاختر النظام النباتي الصرف.
باختصار. النباتي في Saucepan يسمح بالألبان والبيض والعسل والكحول. الجبن المصنوع بإنفحة حيوانية يُعلَّم «تحقق».
بدائل نباتية شائعة
ما الذي تستخدمه بدلًا منه، وكيف تستخدمه.
بدلًا من مرق الدجاج
مرق خضار أو مرق فطر
أضف ملعقة من الميسو أو صلصة الصويا لإضفاء العمق. تحقق من أن مكعب المرق لا يحتوي على مستخلص اللحم.
بدلًا من لحم المقدد
فطر مدخّن أو توفو مدخّن
البابريكا المدخنة وقليل من الزيت في المقلاة يعيدان الطعم المدخن والمالح.
بدلًا من البارميزان
الجبن الصلب النباتي
ابحث عن عبارة «مناسب للنباتيين» على الملصق. وهذا يعني إنزيم تخثير ميكروبيًا أو نباتيًا.
بديلًا عن لحم البقر المفروم
عدس أو توفو مفتّت أو فطر مقطّع
حمّرها جيدًا وتبّلها بقوة. تناسب العدس صلصة الراغو والتاكو.
بدلًا من صلصة السمك
صلصة الصويا وقليل من الليمون الأخضر
أو استخدم صلصة نباتية خالية من السمك. تحتوي صلصة وورسيستر العادية على الأنشوجة.
بدلاً من الجيلاتين
آجار
الأغار يتماسك أكثر. يحتاج كمية أقل بكثير من الجيلاتين، ويجب غليه ليتماسك، لذا اتبع التعليمات على العبوة.
بديلًا عن شحم الخنزير
زبدة أو زيت
الزبدة تمنح العجين أقرب نكهة. استخدم الزيت للقلي.
هل يناسبني هذا المكوّن؟
اكتب مكوّنًا واختر نظامًا غذائيًا. هذا دليل سريع مبني على جدول المكونات الخاص بـ Saucepan. ويعمل على جهازك.
اختر نقطة بداية أو اكتب بنفسك. تختلف الصلصات والأطعمة المعبأة، لذلك الإجابة إرشادية.
الأسئلة
هل السمك نباتي في Saucepan؟
لا. الأسماك والمحار والرخويات تُعلَّم لفلتر النباتيين. اختر النظام النباتي البحري إذا كنت تأكل السمك.
لماذا عُلّم البارميزان بـ«تحقق»؟
بارميجانو-ريجانو يُصنع بإنفحة حيوانية. الأجبان الصلبة الأخرى تختلف حسب الصانع. لا يستطيع Saucepan رؤية الملصق، لذلك يطلب منك التحقق.
هل يُعلّم Saucepan الجيلاتين في الحلويات؟
نعم. يُعلَّم الجيلاتين في فلاتر النباتي، والنباتي الصرف، والبيسكاتاري، والحلال.
هل النباتي هو نفسه النباتي الصرف؟
لا. النباتي يسمح بمنتجات الألبان والبيض والعسل. أما النباتي الصرف فلا.
ذات صلة
Android قادم قريبًا.
Saucepan تطبيق طبخ. العلامة إرشاد وليست ضمانًا، وليست نصيحة طبية أو دينية. تحقق دائمًا من الملصقات، واسأل طبيبك أو أخصائي التغذية أو مرجعيتك الدينية عندما يكون الأمر مهمًا.