शाकाहारी रेसिपी, छिपी हुई चीज़ों पर चिह्न के साथ

एक बार शाकाहारी सेट करें। Saucepan रेसिपी में छिपे मांस, मछली, जिलेटिन और स्टॉक खोजता है और बताता है कि इनकी जगह क्या इस्तेमाल करें।

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Saucepan एक खाना पकाने का ऐप है। चिह्न एक मार्गदर्शन है, गारंटी नहीं, और यह चिकित्सीय या धार्मिक सलाह नहीं है। हमेशा लेबल जाँचें, और जब ज़रूरी हो तो अपने डॉक्टर, आहार विशेषज्ञ या धार्मिक प्राधिकारी से पूछें।

शाकाहारी फ़िल्टर क्या करता है

इसे एक बार सेट करें, उन सबके लिए जिनके लिए आप पकाते हैं। डिस्कवर और आपकी अपनी रेसिपी फिर दिखाती हैं कि क्या फ़िट होता है, जो सामग्री फ़िट नहीं होती उसे फ़्लैग करती हैं, और विकल्प सुझाती हैं।

Saucepan क्या चिह्नित करता है

मांस, पोल्ट्री और पोर्क, जिसमें बेकन, लार्ड और मांस का स्टॉक शामिल है।
मछली, शेलफ़िश और मोलस्क, जिसमें एंकोवी और फ़िश सॉस शामिल हैं।
जिलेटिन और कीड़ों से बना रंग (कार्मिन)।
जिन चीज़ों को पारंपरिक रूप से पशु रेनेट से बनाया जाता है, जैसे पार्मेज़ान, उन्हें “check” चिह्नित किया जाता है, “no” नहीं।

जहाँ यह नहीं जान सकता

रेनेट। कई चीज़ें पशु रेनेट से बनती हैं, कुछ सूक्ष्मजीव या पौध रेनेट से। रेसिपी शायद ही बताती है कि कौन-सा, इसलिए Saucepan आपसे लेबल जाँचने को कहता है।
पैकेज्ड खाने जिनमें पशु से बनी ऐसी सामग्री हो जो रेसिपी में नाम से नहीं लिखी गई है।
चाहे आप अंडे, डेयरी या शहद खाते हों। Saucepan शाकाहारी के लिए उन्हें अनुमति देता है। अगर आप इनसे परहेज़ करते हैं, तो वीगन सेट करें।

संक्षेप में। Saucepan में शाकाहारी का मतलब है कि डेयरी, अंडे, शहद और अल्कोहल चलते हैं। पशु रेनेट से बने पनीर को “जाँचें” के रूप में फ़्लैग किया जाता है।

आम शाकाहारी विकल्प

इसकी जगह क्या इस्तेमाल करें, और कैसे।

चिकन स्टॉक की जगह
सब्ज़ी स्टॉक या मशरूम स्टॉक
गहराई के लिए मिसो या सोया सॉस का एक चम्मच डालें। जाँचें कि स्टॉक क्यूब में मांस का अर्क न हो।
बेकन की जगह
स्मोक्ड मशरूम या स्मोक्ड टोफ़ू
पैन में स्मोक्ड पेपरिका और थोड़ा तेल धुएँ जैसा और नमकीन स्वाद वापस लाते हैं।
पार्मेज़ान की जगह
शाकाहारी हार्ड चीज़
लेबल पर “suitable for vegetarians” देखें। इसका मतलब है कि रेनेट माइक्रोबियल या पौधे से है।
ग्राउंड बीफ़ के बदले
मसूर, कुचला टोफ़ू या कटे मशरूम
उन्हें अच्छी तरह भूनें और खूब नमक डालें। दाल रागू और टैकोज़ के लिए ठीक है।
फ़िश सॉस की जगह
सोया सॉस और थोड़ा नींबू
या एक शाकाहारी “फ़िश-फ़्री” सॉस लें। सामान्य Worcestershire सॉस में एंकोवी होती है।
जिलेटिन की जगह
अगर-अगर
अगर सख्त जमता है। इसे जिलेटिन से बहुत कम चाहिए और जमने के लिए उबालना पड़ता है, इसलिए पैकेट के निर्देश मानें।
लार्ड की जगह
मक्खन या तेल
पेस्ट्री को सबसे नज़दीकी स्वाद मक्खन देता है। तलने के लिए तेल इस्तेमाल करें।

क्या यह सामग्री फ़िट है?

एक सामग्री टाइप करें और एक आहार चुनें। यह Saucepan की अपनी सामग्री तालिका से बनी एक त्वरित मार्गदर्शिका है। यह आपके डिवाइस पर चलती है।

इससे जाँचें

सामग्री

कोई शुरुआती बिंदु चुनें या अपना लिखें। सॉस और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ अलग-अलग होते हैं, इसलिए जवाब मार्गदर्शन है।

सवाल

क्या Saucepan में मछली शाकाहारी है?

नहीं। मछली, शेलफ़िश और मोलस्क को शाकाहारी फ़िल्टर के लिए फ़्लैग किया जाता है। अगर आप मछली खाते हैं, तो पेसकेटेरियन चुनें।

पार्मेज़ान पर “check” क्यों लिखा है?

Parmigiano-Reggiano पशु रेनेट से बनता है। बाकी कड़े पनीर निर्माता के हिसाब से अलग होते हैं। Saucepan लेबल नहीं देख सकता, इसलिए वह आपसे देखने को कहता है।

क्या Saucepan मिठाइयों में जिलेटिन फ़्लैग करता है?

हाँ। जिलेटिन को शाकाहारी, वीगन, पेस्केटेरियन और हलाल फ़िल्टर के लिए चिह्नित किया गया है।

क्या शाकाहारी और वीगन एक ही हैं?

नहीं। शाकाहारी में डेयरी, अंडे और शहद चलते हैं। वीगन में नहीं।