Молочні продукти, вершки і жири · Перевірено за 3 джерелами · Оновлено 4 листопада 2026 р.
Коротка відповідь
Нагрійте третину склянки випареного молока, три чверті склянки цукру і 2 столові ложки масла, доки цукор не розчиниться. Вийде приблизно 1 склянка. Версія з сухим молоком потребує 1 склянку плюс 2 столові ложки сухого молока, півсклянки теплої води і три чверті склянки цукру. Обидві застигають рідше, ніж консервовані.
Скільки вам потрібно?
Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.
Введіть число, наприклад 1 або 1 1/2.
Що використовувати
Жоден варіант не відповідає всім обраним пунктам. Зніміть один, щоб побачити більше.
Випарене молоко, цукор і масло
Без глютену
Без горіхів
Без яєць
⅓ чашки79 mlвипарене молоко
¾ чашки150 gгранульований цукор
2 ст. л.28 gмасло
Як
Нагрівайте, помішуючи, доки цукор і масло не розчиняться. Охолодіть перед використанням.
Найкраще для
Помадки, батончики, пироги, десерти без випікання.
Що змінюється
Спочатку рідкий. Густішає при охолодженні.
Сухе молоко, теплу воду і цукор
Без глютену
Без горіхів
Без яєць
1 ⅛ склянки265 mlсухе молоко в порошку
½ чашки120 gтепла вода
¾ чашки150 gгранульований цукор
Як
Змішайте порошок із водою, додайте цукор і мішайте до гладкості. Якщо цукор повільно розчиняється, підігрійте miску над гарячою водою.
Найкраще для
Фадж і батончики.
Що змінюється
Трохи менш вершкове, ніж консервоване.
Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.
Яка заміна для якої мети
Використати
Вибір
Чому
Фаджі, батончики, пироги
Будь-яка домашня версія
Обидва дають цукор і молочні сухі речовини, потрібні рецепту.
Тут не замінюйте
Рецепти, де банку варять у каструлі (дульче де лече). Домашні версії. Метод покладається на консервований продукт.
Питання
Чи можна використати випарене молоко з цукром?
Так. Спершу розігрійте його з цукром і маслом, інакше цукор залишиться зернистим.
Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.