Küchenrechner
Kostenlose Küchenrechner. Jeder zeigt seine Formel und seine Quellen und funktioniert ohne Anmeldung.
Rösten und Lebensmittelsicherheit
Zeiten und Temperaturen vom USDA.
Auftau- und Bratzeit für Truthahn
USDA-Auftaudauer für Truthahn im Kühlschrank oder in kaltem Wasser sowie Bratzeit bei 325 °F, gefüllt oder ungefüllt, nach Gewicht.
Sichere Gartemperaturen
Die vom USDA empfohlene minimale Kerntemperatur für Rind, Schwein, Geflügel, Schinken, Fisch, Eier und Reste, mit einem Abgleich mit deiner Messung.
Aufbewahrungsdauer von Resten
Wie lange gekochte Reste im Kühlschrank und im Gefrierfach halten, laut USDA-Tabelle zur Kühllagerung, mit einem Verbrauchsdatum.
Salzlakenrechner
Wie viel Salz für eine Nass- oder Trockenbrine, nach Gewicht, für Speisesalz, Diamond-Crystal- und Morton-Kochsalz. USDA-Geflügelverhältnisse.
Backen und Süßwaren
Pfannen, Butter, Hefe und Eier ohne Raten ersetzen.
Umrechner für Backformen
Rechne ein Rezept zwischen Formgrößen um, rund oder eckig. Skalierungsfaktor, Änderung der Teighöhe und Backzeit nach King Arthur.
Butterumrechnungen
Rechne Butter zwischen Stück, Tassen, Esslöffeln, Teelöffeln, Unzen, Pfund und Gramm um.
Hefe-Umrechnungen
Umrechnung zwischen Instanthefe, aktiver Trockenhefe und frischer Hefe (Würfel) nach Gewicht, mit Päckchen und Teelöffeln für Trockenhefe.
Bäckerprozent und Sauerteig
Rechner für Bäckerprozent und Sauerteig-Hydration, der das Mehl und Wasser im Ansatz mitzählt. Außerdem Fütterungsmengen für den Ansatz.
Umrechnung von Eiergrößen
Eier nach USDA-Größen umrechnen: peewee, klein, mittel, groß, extra groß und jumbo, nach den USDA-Gewichtsklassen.
Temperaturstufen für Zucker
Stufen der Zuckersirup-Karamellisierung in °F und °C, mit Höhenanpassung, von der Colorado State University Extension.
Alltägliches Küchenrechnen
Backofentemperaturen, Reis, Kaffee, Kosten und Nährwerte.
Umrechner für Ofentemperaturen
Ofentemperaturen zwischen Fahrenheit, Celsius und Gasstufe umrechnen, mit Umluft-Anpassung.
Verhältnis Reis zu Wasser
Wie viel Wasser für jede Reissorte: weiß, Jasmin, Basmati, Vollkorn und parboiled. Verhältnisse und Garzeiten der USA Rice Federation.
Kaffee-Wasser-Verhältnis
Wie viel Kaffee auf wie viel Wasser, in Gramm, bei jedem Verhältnis von 1:15 bis 1:18 oder einem eigenen.
Rezeptkosten pro Portion
Berechne, was ein Rezept pro Portion kostet, mit deinen eigenen Lebensmittelpreisen. Gewicht-, Volumen- und Stückeinheiten.
Nährwerte pro Portion
Teile die gesamten Kalorien und Nährstoffe eines Rezepts durch die Portionen, mit FDA-Tageswerten in Prozent und einer Kalorienprüfung.
Partyessen pro Person
Wie viel man für eine Party nach Gästezahl kocht: Hauptgerichte, Beilagen, Vorspeisen, Desserts und Getränke. Mengen der Iowa State University Extension.
Suchst du die Umrechner und den Rezept-Rechner? Kostenlose Werkzeuge.
