Waar de hoeveelheden vandaan komen
Iowa State University Extension publiceert een tabel voor een buffet-achtig afstudeerfeest voor 50 gasten. Deze rekenmachine deelt elke regel door 50, dus hij werkt voor elke groep. De algemene regel is 1 tot 1,5 pond eten per gast.
Bereiken lopen van laag tot hoog, zoals de bron ze geeft.
Hoe het wordt berekend
- Per gast = de hoeveelheid van Iowa State voor 50 gasten ÷ 50.
- Open huis: reken op 60% van de gasten die je uitnodigt, naar boven afgerond.
- Drinken: 2 water en 2 frisdrank per gast per uur.
Uitgewerkt voorbeeld
40 uitgenodigden voor een open huis: reken op 24 gasten. Sliders: 4,8 tot 6 pound rauw vlees. Bijgerechten: 6 tot 9 pound per stuk. Hapjes: 96 tot 168 hapjes.