Calculator rijst-watermaatverhouding

Langkorrelige witte rijst heeft 2 kopjes water per kopje rijst nodig. Bruine rijst heeft 2¼ nodig. Kies je rijst en hoeveel je kookt.

Gratis, geen aanmelding nodig · Bijgewerkt 4 november 2026

Rijst

Droge rijstEenheid

Water

—kopjes

Verhouding: 1 :
Koken: minuten
Maakt ongeveer: kopjes

Verhoudingen per rijstsoort

Op het fornuis, USA Rice Federation
Rijst	Water per 1 kop rijst	Minuten
Wit, langkorrelig	2 kopjes	15–18
Wit, middelkorrelig	1 ½ kopjes	15–18
Wit, kortkorrelig	1¼ kop	15–18
Jasmijn, wit	2 kopjes	15–18
Basmati, wit	2 kopjes	15–18
Bruin, medium of lange korrel	2 ¼ kopjes	40–45
Voorgekookt (geconverteerd)	2 ¼ kopjes	20–30
Voorgekookt, bruin	2 ¼ kopjes	25

Gebruik een pan met een goed sluitend deksel. Breng het water aan de kook, voeg de rijst toe, dek af en houd het vuur laag tot de tijd om is. Volg de instructies op de verpakking als die er zijn.

Hoe het wordt berekend

Water = droge rijst × verhouding. Dezelfde eenheid voor beide: kopjes, of milliliters.
Gekookte rijst ≈ 3 × de droge hoeveelheid.

Uitgewerkt voorbeeld

1½ kopje langkorrelige witte rijst heeft 3 kopjes water nodig, kookt 15 tot 18 minuten en levert ongeveer 4½ kopjes op.

Bronnen

USA Rice Federation, Hoe rijst te koken
Waterverhoudingen en tijden: lange korrel 2, middel 1½, kort 1¼, bruin 2¼, voorgekookt 2¼, jasmijn 2, basmati 2. Ongeveer 3 kopjes gekookt per kop droog. Tijden verschillen iets tussen de tabel en het gedeelte over het fornuis; de tabel wordt gebruikt.
University of Arkansas Cooperative Extension, Tips voor het koken van rijst
Geeft 1 kopje rijst op 2 kopjes water voor de meeste soorten. Gevonden in zoekresultaten, niet volledig gelezen.

Cijfers gecontroleerd op 4 november 2026.

Vragen

Hoeveel water voor 1 kopje rijst?

Voor langgraan witte rijst, jasmijn en basmati, 2 kopjes, volgens USA Rice. Middelkorrelige 1½ kopje, kortkorrelige 1¼, bruine rijst 2¼.

Waarom verschillen de instructies op de verpakking?

Rijst varieert, en potten en deksels ook. Pakketinstructies zijn afgestemd op die rijst. USA Rice zegt dat je het pakket moet volgen als het er is.

Hoe lang duurt rijst?

Witte rijst ongeveer 15 tot 18 minuten. Bruine rijst 40 tot 45 minuten. Parboiled 20 tot 30 minuten.

Hoeveel gekookte rijst levert 1 kop op?

Ongeveer 3 kopjes.

Is de verhouding op gewicht of op volume?

Op volume, als een kopje rijst op kopjes water. Gebruik voor beide hetzelfde kopje, of dezelfde eenheid in milliliter.

Werkt dit voor een rijstkoker?

Gebruik de markeringen en instructies die bij je kookpan zijn geleverd. Deze calculator is voor het fornuis.