Откуда берутся количества
Iowa State University Extension публикует таблицу для выпускного фуршета на 50 гостей. Этот калькулятор делит каждую строку на 50, поэтому подходит для любой компании. Общее правило — от 1 до 1,5 фунта еды на гостя.
Диапазоны идут от низкого к высокому, как их указывает источник.
Как это рассчитывается
- На гостя = количество Iowa State на 50 гостей ÷ 50.
- Открытый дом: рассчитывайте на 60% приглашённых, округлив вверх.
- Напитки: 2 воды и 2 газировки на гостя за каждый час.
Пример расчёта
40 гостей на открытый дом: планируйте на 24 гостя. Слайдеры: 4,8–6 фунтов сырого мяса. Гарниры: по 6–9 фунтов на каждый. Закуски: 96–168 кусочков.