Pirinç oranları
| Pirinç | 1 bardak pirinç başına su | Dakika |
|---|---|---|
| Beyaz, uzun taneli | 2 bardak | 15–18 |
| Beyaz, orta taneli | 1 ½ su bardağı | 15–18 |
| Beyaz, kısa taneli | 1 ¼ bardak | 15–18 |
| Beyaz yasemin pirinci | 2 bardak | 15–18 |
| Basmati, beyaz | 2 bardak | 15–18 |
| Kahverengi, orta veya uzun taneli | 2 ¼ fincan | 40–45 |
| Parboiled (işlenmiş) | 2 ¼ fincan | 20–30 |
| Önceden pişirilmiş, kahverengi | 2 ¼ fincan | 25 |
Sıkı kapaklı bir tencere kullanın. Suyu kaynatın, pirinci ekleyin, kapatın ve süre dolana kadar ateşi kısık tutun. Paketin talimatı varsa onu izleyin.
Nasıl hesaplanır
- Su = kuru pirinç × oran. İkisi için aynı birim: su bardağı ya da mililitre.
- Pişmiş pirinç ≈ kuru miktarın 3 katı.
Çalışılmış örnek
1½ su bardağı uzun taneli beyaz pirinç 3 su bardağı su alır, 15 ila 18 dakika pişer ve yaklaşık 4½ su bardağı verir.