米與水比例計算機

長米白飯每杯米需要 2 杯水。糙米需要 2¼ 杯。請選擇你的米與烹煮的量。

免費,無需註冊 · 2026 年 11 月 4 日更新

水

—杯
比例
1 :
烹飪
分鐘
約可做
杯

各種米的比例

爐台式,USA Rice Federation
米飯每 1 杯米所需的水分鐘
白米,長粒2 杯15–18
白色,中粒1 ½ 杯15–18
白色,短粒1 ¼ 杯15–18
白茉莉米2 杯15–18
白米,白色2 杯15–18
糙米、中粒或長米2 ¼ 杯40–45
預煮(已轉化)2 ¼ 杯20–30
預煮,糙米2 ¼ 杯25

使用有密封蓋的鍋子。將水煮沸,加入米,蓋上鍋蓋,並以小火煮到時間結束。如果包裝上有指示,請依照指示操作。

計算方式

  • 水 = 乾米 × 比例。兩者使用同一單位:杯或毫升。
  • 熟飯量約為生米乾重的 3 倍。

實例

1½ 杯長米白飯需要 3 杯水,煮 15 到 18 分鐘,約可得 4½ 杯。

來源

數據於 2026 年 11 月 4 日查核。

問題

1 杯米需要多少水?

長米、茉莉香米與印度香米為 2 杯,依 USA Rice 標準。中粒米 1½ 杯,短粒米 1¼ 杯,糙米 2¼ 杯。

為什麼包裝說明不同?

米的種類不同,鍋具和鍋蓋也不同。包裝說明是針對該米調整的。USA Rice 表示,如果包裝上有說明,請依照包裝操作。

米飯要煮多久?

白米約 15 到 18 分鐘。糙米 40 到 45 分鐘。半煮米 20 到 30 分鐘。

1 杯生米煮出多少熟飯?

約 3 杯。

比例是按重量還是按體積?

以體積計算,即一杯米對幾杯水。兩者請使用相同的杯子,或使用毫升等相同單位。

這適用於電鍋嗎?

請使用電鍋附帶的刻度與說明。此計算機適用於爐台。