Calcolatore del rapporto riso-acqua

Il riso bianco a chicco lungo richiede 2 tazze d’acqua per tazza di riso. Il riso integrale ne richiede 2¼. Scegli il tuo riso e quanto stai cucinando.

Gratis, senza registrazione · Aggiornato il 4 novembre 2026

Riso

Riso seccoUnità

Acqua

—tazze

Rapporto: 1 :
Cucina: minuti
Produce circa: tazze

Rapporti per tipo di riso

Sul fornello, USA Rice Federation
Riso	Acqua per 1 tazza di riso	Minuti
Bianco, a chicco lungo	2 tazze	15–18
Bianco, chicco medio	1 ½ tazze	15–18
Bianco, chicco corto	1 ¼ tazze	15–18
Riso jasmine, bianco	2 tazze	15–18
Basmati, bianco	2 tazze	15–18
Integrale, medio o lungo	2 ¼ tazze	40–45
Parboiled (convertito)	2 ¼ tazze	20–30
Parboiled, integrale	2 ¼ tazze	25

Usa una pentola con coperchio ben chiuso. Porta l’acqua a ebollizione, aggiungi il riso, copri e tieni la fiamma bassa fino allo scadere del tempo. Se la confezione dà indicazioni, seguile.

Come si calcola

Acqua = riso secco × rapporto. Stessa unità per entrambi: tazze o millilitri.
Riso cotto ≈ 3 × la quantità secca.

Esempio svolto

1½ tazze di riso bianco a chicco lungo richiedono 3 tazze d’acqua, cuociono 15–18 minuti e danno circa 4½ tazze.

Fonti

USA Rice Federation, Come cuocere il riso
Rapporti acqua e tempi: a chicco lungo 2, medio 1½, corto 1¼, integrale 2¼, parboiled 2¼, basmati 2. Circa 3 tazze cotte per tazza secca. I tempi differiscono leggermente tra la sua tabella e la sezione per il fornello; si usa la tabella.
University of Arkansas Cooperative Extension, Consigli per cuocere il riso
Per la maggior parte dei tipi, 1 tazza di riso con 2 tazze di acqua. Trovato nei risultati di ricerca, non letto per intero.

Numeri verificati il 4 novembre 2026.

Domande

Quanta acqua per 1 tazza di riso?

Per il riso bianco a chicco lungo, gelsomino e basmati, 2 tazze, secondo USA Rice. Chicco medio 1½ tazze, chicco corto 1¼, riso integrale 2¼.

Perché le istruzioni sulla confezione sono diverse?

Il riso varia, e così pentole e coperchi. Le istruzioni sulla confezione sono calibrate su quel riso. USA Rice dice di seguire la confezione quando c’è.

Quanto tempo ci vuole per il riso?

Riso bianco circa 15-18 minuti. Riso integrale 40-45 minuti. Riso parboiled 20-30 minuti.

Quanto riso cotto ottengo da 1 tazza?

Circa 3 tazze.

Il rapporto è in peso o in volume?

A volume, come tazze di riso e tazze di acqua. Usa la stessa tazza per entrambi, o la stessa unità in millilitri.

Funziona per un cuociriso?

Usa le indicazioni e le istruzioni in dotazione con la pentola. Questo calcolatore è per i fornelli.