Rechner für das Reis-Wasser-Verhältnis

Langkörniger weißer Reis braucht 2 Tassen Wasser pro Tasse Reis. Brauner Reis braucht 2¼. Wähle deinen Reis und wie viel du kochst.

Kostenlos, ohne Anmeldung · Aktualisiert am 4. November 2026

Reis

Trockener ReisEinheit

Wasser

—Tassen

Verhältnis: 1 :
Kochen: Minuten
Ergibt etwa: Tassen

Verhältnisse nach Reis

Herd, USA Rice Federation
Reis	Wasser pro 1 Tasse Reis	Minuten
Weiß, Langkorn	2 Tassen	15–18
Weißer Reis, mittelkörnig	1 ½ Tassen	15–18
Weiß, kurzkörnig	1 ¼ Tassen	15–18
Jasminreis, weiß	2 Tassen	15–18
Basmati, weiß	2 Tassen	15–18
Braun, mittelkörnig oder langkörnig	2 ¼ Tassen	40–45
Parboiled (vorgegart)	2 ¼ Tassen	20–30
Parboiled, braun	2 ¼ Tassen	25

Verwende einen Topf mit dichtem Deckel. Bringe das Wasser zum Kochen, gib den Reis hinzu, decke ihn ab und halte die Hitze niedrig, bis die Zeit vorbei ist. Wenn die Packung Anweisungen gibt, folge ihnen.

So wird es berechnet

Wasser = trockener Reis × Verhältnis. Gleiche Einheit für beides: Tassen oder Milliliter.
Gekochter Reis ≈ 3 × die Trockenmenge.

Durchgerechnetes Beispiel

1½ Tassen langkörniger weißer Reis brauchen 3 Tassen Wasser, garen 15 bis 18 Minuten und ergeben etwa 4½ Tassen.

Quellen

USA Rice Federation, So kocht man Reis
Wasser-Verhältnisse und Zeiten: Langkorn 2, mittel 1½, Rundkorn 1¼, braun 2¼, vorgegart 2¼, Jasmin 2, Basmati 2. Etwa 3 Tassen gekocht pro Tasse trocken. Die Zeiten unterscheiden sich leicht zwischen Tabelle und Herd-Abschnitt; die Tabelle gilt.
University of Arkansas Cooperative Extension, Tipps zum Reiskochen
Ergibt für die meisten Sorten 1 Tasse Reis zu 2 Tassen Wasser. In Suchergebnissen gefunden, nicht vollständig gelesen.

Zahlen geprüft am 4. November 2026.

Fragen

Wie viel Wasser für 1 Tasse Reis?

Für langkörnigen weißen Reis, Jasmin und Basmati, 2 Tassen, laut USA Rice. Mittelkörniger 1½ Tassen, kurzkörniger 1¼, brauner Reis 2¼.

Warum weichen die Packungsangaben ab?

Reis variiert, und Töpfe und Deckel ebenfalls. Die Packungsanleitung ist auf diesen Reis abgestimmt. USA Rice empfiehlt, sich an die Packung zu halten, wenn eine vorhanden ist.

Wie lange braucht Reis?

Weißer Reis etwa 15 bis 18 Minuten. Brauner Reis 40 bis 45 Minuten. Parboiled-Reis 20 bis 30 Minuten.

Wie viel gekochter Reis ergibt 1 Tasse?

Etwa 3 Tassen.

Ist das Verhältnis nach Gewicht oder nach Volumen?

Nach Volumen, als Tasse Reis zu Tassen Wasser. Nimm für beides dieselbe Tasse oder dieselbe Einheit in Milliliter.

Funktioniert das mit einem Reiskocher?

Nutze die Markierungen und Anleitung deines Garers. Dieser Rechner ist für den Herd gedacht.